Риба тушкована з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати рибу з овочами? Готуйте їжу. Путасу я взяла, але підійде будь-яка інша морська біла риба - минтай, тріска, скумбрія, хек. Він може бути як свіжим, так і замороженим, який потрібно буде попередньо розморозити.

2. КРОК 2

   

   Рибу почистити і видалити нутрощі, відрізати голови і плавники, якщо є. Обов’язково зніміть чорну плівку з черевця, вона може надати рибі гірчинку. Рибу наріжте порційними шматками.

3. КРОК 3

   

   Овочі добре помити і почистити. З перцю видалити серцевину і насіння. Моркву і цибулю наріжте кубиками, болгарський перець соломкою.

4. КРОК 4

   

   На сковороді розігріти олію для смаження. Злегка обсмажте цибулю на повільному вогні, не довго, близько 2 хвилин, потім додайте моркву і перець. Обсмажте овочі разом ще пару хвилин, попередньо помішуючи. Потім зменшіть вогонь, додайте томатний сік, перемішайте. Викласти рибу на овочеву ложе, посолити і поперчити блюдо. Тушкувати все разом під кришкою 15-20 хвилин в залежності від розміру і виду риби.

5. КРОК 5

   

   В самому кінці додайте до нього зелений горошок. Якщо у вас немає свіжого горошку, використовуйте консервований.

6. КРОК 6

   

   Готову рибу з овочами подавайте гарячою. Добре поєднується з гарніром з картопляного пюре або рису.

7. КРОК 7

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

06.08.2023

4.9

Хотів приготувати на вечерю рибу, а в морозилці знайшов пакетик путасу. Рибу розморозила і порізала: відрізала голову і хвіст, зняла чорну плівку. Потім тушки промила і посолила. Цибулю нарізала півкільцями, моркву четвертинками, обсмажила. Потім я додала болгарський перець, він у мене був заморожений великими шматками. Замість томатного соку я маю пасту, розведену водою. Також я доповнила овочі зубчиком часнику і лавровим листом. Влітку я б ще додала кабачки). Зверху викладаємо рибу разом з горохом і тушкуємо на повільному вогні приблизно 15 хвилин. При подачі посипати тушковану рибу з овочами рубаною петрушкою. Це дуже смачна страва! Путасу вийшла соковита, просочена овочевими соками! А ароматні овочі - найкращий гарнір!

ГалчоноК

06.08.2023

4.5

Найсмачніша рибна страва. Тушкую з морквою і цибулею в томатній пасті.

Елено4ка

06.08.2023

4.7

Тушкована риба з овочами - відмінний варіант легкої вечері. У мене також була путасу - риба недорога, але смачна. Приготоване з овочами воно виходить набагато смачніше і корисніше, ніж просто смажене. Я подавала з відвареним рисом. Чудова вечеря! Дякую за рецепт, naniki!