魚の野菜煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   魚を野菜と一緒に煮込む方法は？食べ物を準備してください。私はブルーホワイティングを食べましたが、スケトウダラ、タラ、サバ、メルルーサなど、他の白身魚でも大丈夫です。生でも冷凍でも構いませんが、最初に解凍する必要があります。

2. ステップ 2

   

   魚を洗って内臓を取り除き、頭とヒレがある場合は切り落とします。腹部の黒い膜は魚に苦味を与える可能性があるので必ず取り除いてください。魚をいくつかの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   野菜をよく洗い、皮をむきます。ピーマンの芯と種を取り除きます。にんじんと玉ねぎは立方体に、ピーマンは細切りにします。

4. ステップ 4

   

   フライパンに揚げ油を熱します。玉ねぎを弱火で約2分間軽く炒め、ニンジンとコショウを加えます。最初に野菜をかき混ぜながら、さらに数分間一緒に炒めます。次に火を弱め、トマトジュースを加えてかき混ぜます。魚を野菜床に置き、塩、コショウをします。魚の大きさや種類に応じて、蓋の下ですべてを一緒に15〜20分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   最後にグリーンピースを加えます。生のエンドウ豆がない場合は、缶詰のものを使用してください。

6. ステップ 6

   

   完成した魚を野菜と一緒に温かいままお召し上がりください。マッシュポテトやご飯のおかずにもよく合います。

7. ステップ 7

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

06.08.2023

4.9

夕食に魚を調理しようと思ったのですが、冷凍庫の中にブルーホワイティングの袋が入っていました。魚を解凍して切り分けました。頭と尾を切り落とし、黒いフィルムを取り除きました。それから死骸を洗って塩漬けにしました。玉ねぎを半分の輪切りに、にんじんを4分の1に切り、揚げました。それからピーマンを加えて、大きめに冷凍してもらいました。トマトジュースの代わりに水で薄めたペーストを使っています。野菜にはニンニク一片と月桂樹の葉も加えました。夏にはズッキーニも加えます）。魚をエンドウ豆と一緒に上に置き、弱火で約15分間煮ます。提供するときは、魚のシチューに野菜とパセリのみじん切りを振りかけます。これはとてもおいしい料理です！青白身は野菜汁を吸ってジューシーに仕上がりました！そして香味野菜は最高のおかずです！

ガルチョノK

06.08.2023

4.5

一番美味しい魚料理。にんじんと玉ねぎをトマトペーストで煮込みます。

エレノ4カ

06.08.2023

4.7

魚の野菜煮込みは、軽いディナーに最適です。シロギスも食べました。魚は安いですが、おいしいです。野菜と一緒に調理すると、ただ揚げるよりもはるかに美味しくて健康的になります。炊き込みご飯と一緒にいただきました。素晴らしいディナー！ナニキさん、レシピありがとうございます！