Stufato di pesce con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare il pesce con le verdure? Prepara il tuo cibo. Ho preso il melù, ma va bene qualsiasi altro pesce bianco di mare: merluzzo, merluzzo, sgombro, nasello. Può essere fresco o congelato, che dovrà essere prima scongelato.

2. PASSO 2

   

   Pulite il pesce ed eliminate le interiora, tagliate la testa e le pinne, se presenti. Assicurati di rimuovere la pellicola nera dalla pancia, può dare al pesce un sapore amaro. Tagliare il pesce in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Lavare e sbucciare bene le verdure. Rimuovere il torsolo e i semi dal peperone. Tagliare le carote e le cipolle a cubetti, i peperoni a listarelle.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio per friggere in una padella. Soffriggere leggermente la cipolla a fuoco basso, non lungo, circa 2 minuti, quindi aggiungere le carote e il pepe. Friggere insieme le verdure per un altro paio di minuti, mescolandole prima. Quindi ridurre il fuoco, aggiungere il succo di pomodoro, mescolare. Disporre il pesce sul letto di verdure, salare e pepare la pirofila. Cuocere tutto insieme sotto il coperchio per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni e del tipo di pesce.

5. PASSO 5

   

   Alla fine, aggiungi i piselli. Se non avete i piselli freschi usate quelli in scatola.

6. PASSO 6

   

   Servire il pesce finito con le verdure calde. Si abbina bene con un contorno di purè di patate o riso.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

06.08.2023

4.9

Volevo cucinare del pesce per cena e ho trovato un sacchetto di melù nel congelatore. Ho scongelato il pesce e l'ho tagliato a pezzi: ho tagliato la testa e la coda, e ho tolto la pellicola nera. Poi ho lavato le carcasse e le ho salate. Ho tagliato la cipolla a semianelli, le carote in quarti e le ho fritte. Poi ho aggiunto il peperone, l'ho fatto congelare a pezzi grossi. Al posto del succo di pomodoro ho messo la pasta diluita con acqua. Ho integrato le verdure anche con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro. In estate aggiungerei anche le zucchine). Adagiate sopra il pesce insieme ai piselli e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Al momento di servire, cospargere lo spezzatino di pesce con le verdure con prezzemolo tritato. Questo è un piatto molto gustoso! Il melù si è rivelato succoso, imbevuto di succhi di verdura! E le verdure aromatiche sono il contorno migliore!

GalchonoK

06.08.2023

4.5

Il piatto di pesce più delizioso. Stufato con carote e cipolle in concentrato di pomodoro.

Eleno4ka

06.08.2023

4.7

Il pesce in umido con verdure è un'ottima opzione per una cena leggera. Ho mangiato anche il merlano: il pesce è economico, ma gustoso. Cucinato con le verdure, risulta molto più gustoso e salutare del semplice fritto. L'ho servito con riso bollito. Cena meravigliosa! Grazie per la ricetta, Naniki!