Guiso de pescado con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar pescado con verduras? Prepara tu comida. Tomé bacaladilla, pero cualquier otro pescado blanco de mar servirá: abadejo, bacalao, caballa, merluza. Puede ser fresco o congelado, que primero será necesario descongelar.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado y quitarle las entrañas, cortarle las cabezas y las aletas, si las hubiera. Asegúrate de quitar la película negra de la panza, ya que puede darle al pescado un sabor amargo. Cortar el pescado en porciones.

3. PASO 3

   

   Lavar y pelar bien las verduras. Retire el corazón y las semillas del pimiento. Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos y los pimientos morrones en tiras.

4. PASO 4

   

   Calentar aceite para freír en una sartén. Sofreír la cebolla a fuego lento, no mucho, unos 2 minutos, luego añadir las zanahorias y el pimiento. Freír las verduras juntas un par de minutos más, revolviéndolas primero. Luego reduzca el fuego, agregue el jugo de tomate y revuelva. Colocar el pescado sobre el lecho de verduras, salpimentar el plato. Cocine todo junto bajo la tapa durante 15-20 minutos, dependiendo del tamaño y tipo de pescado.

5. PASO 5

   

   Al final, agréguele guisantes. Si no tienes guisantes frescos, usa los enlatados.

6. PASO 6

   

   Sirva caliente el pescado terminado con verduras. Va bien con una guarnición de puré de patatas o arroz.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

06.08.2023

4.9

Quería cocinar pescado para la cena y encontré una bolsa de bacaladilla en el congelador. Descongelé el pescado y lo corté: le corté la cabeza y la cola y le quité la película negra. Luego lavé los cadáveres y los salaré. Corté la cebolla en mitades, las zanahorias en cuartos y las frié. Luego le agregué pimiento morrón, lo tenía congelado en trozos grandes. En lugar de jugo de tomate, tengo pasta diluida en agua. También complementé las verduras con un diente de ajo y una hoja de laurel. En verano también le añadiría calabacín). Se coloca encima el pescado junto con los guisantes y se cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Al servir, espolvoreamos el guiso de pescado con verduras con perejil picado. ¡Este es un plato muy sabroso! ¡La bacaladilla quedó jugosa, empapada en jugos de verduras! ¡Y las verduras aromáticas son el mejor acompañamiento!

GalchonoK

06.08.2023

4.5

El plato de pescado más delicioso. Lo guiso con zanahorias y cebollas en pasta de tomate.

eleno4ka

06.08.2023

4.7

El pescado guisado con verduras es una excelente opción para una cena ligera. También comí merlán: el pescado es económico pero sabroso. Cocido con verduras, resulta mucho más sabroso y saludable que simplemente frito. Lo serví con arroz hervido. ¡Cena maravillosa! ¡Gracias por la receta, naniki!