Рыба тушеная с овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить рыбу с овощами? Подготовьте продукты. Я взяла путассу, но подойдет любая другая морская белая рыба — минтай, треска, скумбрия, хек. Она может быть как свежая, так и замороженная, которую надо будет предварительно разморозить.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу очистите и выньте внутренности, отрежьте головы и плавники, если они есть. Обязательно уберите черную пленку из брюшка, она может придать рыбе горький вкус. Нарежьте рыбу на порционные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Овощи хорошо помойте и очистите. У перца удалите сердцевину с семенами. Нарежьте кубиками морковь и лук, болгарский перец — полосками.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте на сковороде масло для жарки. На небольшом огне слегка обжарьте лук, не долго, минуты 2, затем добавьте морковь и перец. Жарьте овощи вместе еще пару минут, предварительно перемешав их. Затем огонь убавьте, добавьте томатный сок, перемешайте. Выложите на овощную подушку рыбу, посолите и поперчите блюдо. Тушите все вместе под крышкой 15-20 минут, в зависимости от размера и сорта рыбы.

5. ШАГ 5

   

   В самом конце добавьте к ней зеленый горошек. Если у вас нет свежего горошка, то возьмите консервированный.

6. ШАГ 6

   

   Готовую рыбу с овощами подавайте в горячем виде. К ней хорошо подойдет гарнир из картофельного пюре или риса.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

06.08.2023

4.9

На ужин захотелось приготовить рыбу, а в морозилке нашелся пакет с путассу. Рыбу разморозила и разделала: отрезала голову и хвостик, удалила черную пленку. Затем промыла тушки и присолила. Лук нарезала полукольцами, морковь четвертинками, обжарила. Затем добавила болгарский перец, он у меня был замороженный крупными кусочками. Вместо томатного сока у меня паста, разведенная водой. Также дополнила овощи зубчиком чеснока и лавровым листочком. Летом еще и кабачок добавила бы). Рыбку уложила сверху вместе с горошком и тушила на небольшом огне минут 15. При подаче посыпала рыбу тушеную с овощами рубленой петрушкой. Это очень вкусное блюдо! Путассу получилась сочной, пропитанной овощными соками! А ароматные овощи - это самый лучший гарнир!

ГалчоноК

06.08.2023

4.5

Самое вкусное блюдо из рыбы. Я тушу с морковкой и луком в томатной пасте.

Елено4ка

06.08.2023

4.7

Рыба тушёная с овощами - отличный вариант лёгкого ужина. У меня тоже была путассу- рыбка недорогая, но вкусная. Приготовленная с овощами, она получается гораздо вкуснее и полезнее, чем просто обжаренная. Подавала я её с отварным рисом. Замечательный ужин! Спасибо за рецепт, naniki!