Рибні рулетики

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Петрушку і кріп промити і дати стекти воді. Потім дрібно наріжте зелень.

2. КРОК 2

   

   Очистіть свіжий корінь імбиру. Можна просто акуратно зрізати його ножем. Очистити часник. Імбир і часник натріть на дрібній тертці або пропустіть обидва інгредієнта через чеснокодавку.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці змішайте томатну пасту, тертий часник, імбир і 1 ч. л. оливкова олія. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Рибу промити і обсушити паперовим рушником. Якщо у філе відчувається наявність кісток, видаліть їх. Збризніть рибу лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Зверху намажте суміш томатної пасти товстим шаром.

5. КРОК 5

   

   Поверх томатної пасти рівномірно і рясно викладіть заздалегідь підготовлену свіжу зелень. На момент приготування філе тріски необхідно повністю розморозити. Нам потрібна вся пружність м'яса. Потрібно згорнути рибу в тугий рулет і закріпити кінчик двома-трьома зубочистками.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Для смаження додати соняшникову олію. Нагрійте його до робочої температури. Як тільки масло буде готове, додайте в сковороду рибу. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки. Перевертаємо на іншу сторону і обсмажуємо ще кілька хвилин до повної готовності.