フィッシュロール
オリジナルの盛り付けにより、とても食欲をそそる一品です。揚げたタラロールにトマトペーストとハーブを添え、レモンジンジャーのマリネの下に添えました。多くの人に愛されている白身魚を調理するためのこのオプションは、休日のテーブルのメインの温かい料理としても使用できます。野菜とトマトペーストのコントラスト、レモン、生姜、ニンニクのピリッとしたドレッシング - これらすべてが、このレシピに従ってタラを調理してみる素晴らしい理由です。
ステップバイステップの準備
調理時間: 20 分
ステップ 1
パセリとディルは洗って水を切ります。次に、野菜を細かく刻みます。
ステップ 2
新生姜の皮をむきます。ナイフで慎重に切り取るだけです。ニンニクの皮をむきます。生姜とニンニクを細かいおろし金ですりおろすか、両方の材料をガーリックプレスに通します。
ステップ 3
別のボウルにトマトペースト、すりおろしたニンニク、生姜、小さじ1を入れて混ぜます。オリーブ油。かき混ぜる。
ステップ 4
魚を洗ってペーパータオルで乾かします。フィレに骨があるように感じたら、骨を取り除きます。魚にレモン汁、塩、コショウをふりかけて味を調えます。その上にトマトペースト混合物の厚い層を広げます。
ステップ 5
あらかじめ用意しておいたフレッシュハーブをトマトペーストの上に均等にたっぷりと広げます。調理の際、タラの切り身は完全に解凍する必要があります。肉の弾力がすべて必要です。魚をきつく巻いて、先端を2、3本のつまようじで固定する必要があります。
ステップ 6
フライパンを強火で加熱します。揚げるにはひまわり油を加えます。動作温度まで加熱します。油の準備ができたら、魚をフライパンに加えます。強火で黄金色になるまで揚げます。反対側をひっくり返し、完全に火が通るまでさらに数分間炒めます。
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