フィッシュロール

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   パセリとディルは洗って水を切ります。次に、野菜を細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   新生姜の皮をむきます。ナイフで慎重に切り取るだけです。ニンニクの皮をむきます。生姜とニンニクを細かいおろし金ですりおろすか、両方の材料をガーリックプレスに通します。

3. ステップ 3

   

   別のボウルにトマトペースト、すりおろしたニンニク、生姜、小さじ1を入れて混ぜます。オリーブ油。かき混ぜる。

4. ステップ 4

   

   魚を洗ってペーパータオルで乾かします。フィレに骨があるように感じたら、骨を取り除きます。魚にレモン汁、塩、コショウをふりかけて味を調えます。その上にトマトペースト混合物の厚い層を広げます。

5. ステップ 5

   

   あらかじめ用意しておいたフレッシュハーブをトマトペーストの上に均等にたっぷりと広げます。調理の際、タラの切り身は完全に解凍する必要があります。肉の弾力がすべて必要です。魚をきつく巻いて、先端を2、3本のつまようじで固定する必要があります。

6. ステップ 6

   

   フライパンを強火で加熱します。揚げるにはひまわり油を加えます。動作温度まで加熱します。油の準備ができたら、魚をフライパンに加えます。強火で黄金色になるまで揚げます。反対側をひっくり返し、完全に火が通るまでさらに数分間炒めます。