Rouleaux de poisson

Name: Rouleaux de poisson
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Filet de cabillaud; goûter Persil; goûter Aneth; 1 cuillère à café Huile d'olive; 2 cuillerée à soupe Jus de citron; 1 cuillère à café Gingembre; 1 gousses d'ail Ail; 1 cuillerée à soupe Pâte de tomate; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; goûter Sel; goûter Piment fort moulu

Grâce à la présentation originale, le plat semble très appétissant. Rouleaux de morue frits avec concentré de tomate et herbes sous une marinade citron-gingembre. Cette option de préparation du poisson blanc, appréciée de beaucoup, peut même être utilisée pour une table de fête comme plat chaud principal. Le contraste des légumes verts avec la pâte de tomate, une vinaigrette piquante au citron, au gingembre et à l'ail - autant de bonnes raisons d'essayer de cuisiner la morue selon cette recette.

28

14406

Aaliyah Taylor

Auteur de la recette

Calories

355kcal

Protéines

34g

Lipides

23g

Glucides

5g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

400g

goûter

goûter

1cuillère à café

2cuillerée à soupe

1cuillère à café

1gousses d'ail

1cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

ÉTAPE 1
Lavez le persil et l'aneth et laissez l'eau s'écouler. Hachez ensuite finement les légumes verts.
ÉTAPE 2
Épluchez la racine de gingembre fraîche. Vous pouvez simplement le couper soigneusement avec un couteau. Épluchez l'ail. Râpez le gingembre et l'ail sur une râpe fine ou passez les deux ingrédients au presse-ail.
ÉTAPE 3
Dans un autre bol, mélanger la pâte de tomate, l'ail râpé, le gingembre et 1 c. huile d'olive. Remuer.
ÉTAPE 4
Lavez et séchez le poisson avec une serviette en papier. Si le filet semble contenir des os, retirez-les. Arrosez le poisson de jus de citron, salez et poivrez au goût. Étalez dessus une épaisse couche de mélange de concentré de tomates.
ÉTAPE 5
Étalez uniformément et généreusement les herbes fraîches préparées sur la pâte de tomate. Au moment de la cuisson, le filet de cabillaud doit être entièrement décongelé. Nous avons besoin de toute l'élasticité de la viande. Vous devez rouler le poisson en un rouleau serré et fixer la pointe avec deux ou trois cure-dents.
ÉTAPE 6
Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajouter l'huile de tournesol pour la friture. Chauffez-le à la température de fonctionnement. Une fois l'huile prête, ajoutez le poisson dans la poêle. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner de l'autre côté et faire frire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.