Rouleaux de poisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez le persil et l'aneth et laissez l'eau s'écouler. Hachez ensuite finement les légumes verts.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la racine de gingembre fraîche. Vous pouvez simplement le couper soigneusement avec un couteau. Épluchez l'ail. Râpez le gingembre et l'ail sur une râpe fine ou passez les deux ingrédients au presse-ail.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, mélanger la pâte de tomate, l'ail râpé, le gingembre et 1 c. huile d'olive. Remuer.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez le poisson avec une serviette en papier. Si le filet semble contenir des os, retirez-les. Arrosez le poisson de jus de citron, salez et poivrez au goût. Étalez dessus une épaisse couche de mélange de concentré de tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Étalez uniformément et généreusement les herbes fraîches préparées sur la pâte de tomate. Au moment de la cuisson, le filet de cabillaud doit être entièrement décongelé. Nous avons besoin de toute l'élasticité de la viande. Vous devez rouler le poisson en un rouleau serré et fixer la pointe avec deux ou trois cure-dents.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajouter l'huile de tournesol pour la friture. Chauffez-le à la température de fonctionnement. Une fois l'huile prête, ajoutez le poisson dans la poêle. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourner de l'autre côté et faire frire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.