Involtini di pesce
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Lavare il prezzemolo e l'aneto e lasciare scolare l'acqua. Quindi tritare finemente le verdure.
PASSO 2
Sbucciare la radice di zenzero fresca. Puoi semplicemente tagliarlo con cura con un coltello. Sbucciare l'aglio. Grattugiare lo zenzero e l'aglio su una grattugia fine o passare entrambi gli ingredienti attraverso uno spremiaglio.
PASSO 3
In una ciotola separata, mescolare il concentrato di pomodoro, l'aglio grattugiato, lo zenzero e 1 cucchiaino. olio d'oliva. Mescolata.
PASSO 4
Lavare e asciugare il pesce con carta assorbente. Se sembra che ci siano delle lische nel filetto, rimuovetele. Cospargere il pesce con succo di limone, sale e pepe a piacere. Distribuire sopra uno spesso strato di composto di concentrato di pomodoro.
PASSO 5
Distribuire uniformemente e generosamente le erbe fresche già preparate sopra il concentrato di pomodoro. Al momento della cottura, il filetto di merluzzo dovrà essere completamente scongelato. Ci vuole tutta l'elasticità della carne. È necessario arrotolare il pesce in un rotolo stretto e fissare la punta con due o tre stuzzicadenti.
PASSO 6
Scaldare una padella a fuoco alto. Aggiungere l'olio di semi di girasole per friggere. Riscaldarlo alla temperatura operativa. Una volta pronto l'olio, aggiungere il pesce nella padella. Friggere a fuoco vivo fino a doratura. Girare dall'altro lato e friggere ancora qualche minuto fino a completa cottura.
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