Fischbrötchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Petersilie und Dill waschen und das Wasser abtropfen lassen. Dann das Grün fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie die frische Ingwerwurzel. Sie können es einfach vorsichtig mit einem Messer abschneiden. Den Knoblauch schälen. Ingwer und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben oder beide Zutaten durch eine Knoblauchpresse geben.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel Tomatenmark, geriebenen Knoblauch, Ingwer und 1 TL vermischen. Olivenöl. Aufsehen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Fisch waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn das Filet das Gefühl hat, dass Gräten vorhanden wären, entfernen Sie diese. Den Fisch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine dicke Schicht Tomatenmarkmischung darauf verteilen.

5. SCHRITT 5

   

   Verteilen Sie die vorbereiteten frischen Kräuter gleichmäßig und großzügig auf dem Tomatenmark. Zum Zeitpunkt des Garens muss das Kabeljaufilet vollständig aufgetaut sein. Wir brauchen die ganze Elastizität des Fleisches. Sie müssen den Fisch zu einer festen Rolle zusammenrollen und die Spitze mit zwei oder drei Zahnstochern fixieren.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Zum Braten Sonnenblumenöl hinzufügen. Erhitzen Sie es auf Betriebstemperatur. Sobald das Öl fertig ist, den Fisch in die Pfanne geben. Bei starker Hitze goldbraun braten. Auf die andere Seite wenden und noch ein paar Minuten braten, bis es vollständig gar ist.