Roladki rybne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Natkę pietruszki i koperek umyj i poczekaj, aż woda odcieknie. Następnie drobno posiekaj warzywa.

2. KROK 2

   

   Obierz świeży korzeń imbiru. Możesz po prostu ostrożnie odciąć go nożem. Obierz czosnek. Zetrzeć imbir i czosnek na drobnej tarce lub przepuścić oba składniki przez praskę czosnkową.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy, starty czosnek, imbir i 1 łyżeczkę. Oliwa z oliwek. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Rybę myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Jeśli w filecie widać ości, usuń je. Rybę skropić sokiem z cytryny, solą i pieprzem do smaku. Na wierzchu rozłóż grubą warstwę mieszanki koncentratu pomidorowego.

5. KROK 5

   

   Rozłóż równomiernie i obficie wcześniej przygotowane świeże zioła na koncentracie pomidorowym. W czasie gotowania filet z dorsza musi być całkowicie rozmrożony. Potrzebujemy całej elastyczności mięsa. Należy zwinąć rybę w ciasny rulon i zabezpieczyć końcówkę dwoma lub trzema wykałaczkami.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Do smażenia dodać olej słonecznikowy. Podgrzej go do temperatury roboczej. Gdy olej będzie już gotowy, włóż rybę na patelnię. Smażyć na dużym ogniu aż do złotego koloru. Przewrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze kilka minut, aż do całkowitego ugotowania.