Rollitos de pescado

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Lavar el perejil y el eneldo y dejar escurrir el agua. Luego pique finamente las verduras.

2. PASO 2

   

   Pela la raíz de jengibre fresca. Puedes cortarlo con cuidado con un cuchillo. Pelar el ajo. Rallar el jengibre y el ajo en un rallador fino o pasar ambos ingredientes por una prensa de ajos.

3. PASO 3

   

   En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate, el ajo rallado, el jengibre y 1 cucharadita. aceite de oliva. Remover.

4. PASO 4

   

   Lavar y secar el pescado con una toalla de papel. Si siente que el filete tiene espinas, retírelas. Espolvorea el pescado con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Extienda una capa gruesa de mezcla de pasta de tomate encima.

5. PASO 5

   

   Extienda las hierbas frescas preparadas de manera uniforme y generosa sobre la pasta de tomate. En el momento de cocinar, el filete de bacalao debe estar completamente descongelado. Necesitamos toda la elasticidad de la carne. Debe enrollar el pescado en un rollo apretado y asegurar la punta con dos o tres palillos.

6. PASO 6

   

   Calienta una sartén a fuego alto. Agrega aceite de girasol para freír. Caliéntalo a la temperatura de funcionamiento. Una vez que el aceite esté listo, agrega el pescado a la sartén. Freír a fuego alto hasta que se doren. Dar la vuelta al otro lado y freír unos minutos más hasta que esté completamente cocido.