피시롤

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   파슬리와 딜을 씻고 물기를 빼십시오. 그런 다음 채소를 잘게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   신선한 생강 뿌리의 껍질을 벗기세요. 칼로 조심스럽게 잘라주시면 됩니다. 마늘 껍질을 벗기세요. 생강과 마늘을 가는 강판에 갈거나 두 재료를 모두 마늘 프레스에 통과시킵니다.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 토마토 페이스트, 갈은 마늘, 생강, 1티스푼을 섞습니다. 올리브유. 젓다.

4. 단계 4

   

   종이 타월로 생선을 씻고 말리십시오. 등심에 뼈가 있는 것 같으면 뼈를 제거하세요. 레몬 주스, 소금, 후추를 생선에 뿌려 맛보십시오. 그 위에 토마토 페이스트 혼합물을 두껍게 펴 바릅니다.

5. 단계 5

   

   미리 준비된 신선한 허브를 토마토 페이스트 위에 고르게 넉넉하게 펴 바릅니다. 조리 시 대구 필레는 완전히 해동되어야 합니다. 고기의 탄력이 모두 필요합니다. 생선을 촘촘하게 말아서 이쑤시개 2~3개로 끝부분을 고정해야 합니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬을 센 불로 가열합니다. 튀김용 해바라기유를 첨가합니다. 작동 온도까지 가열하십시오. 기름이 준비되면 팬에 생선을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 반대편으로 뒤집어서 완전히 익을 때까지 몇 분간 더 볶습니다.