Паста фетучіні з куркою у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту фетучіні з куркою у вершковому соусі? Підготуйте інгредієнти. Очистіть курку від зайвого. Вимийте і висушіть його. Зелень помити і обсушити, а цибулю і часник почистити. Щоб прискорити процес приготування, відразу поставте на вогонь каструлю з водою для варіння макаронів і сковорідку для приготування соусу.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Сир натерти на дрібній або середній тертці.

3. КРОК 3

   

   На розігрітій сковороді розігріти трохи оливкової олії (якщо її немає, то будь-яке інше) і швидко обсмажити шматочки м’яса з усіх боків, помішуючи їх лопаткою.

4. КРОК 4

   

   Поки смажиться куряче філе, дрібно наріжте цибулю, бекон (або балик) і зубчик часнику.

5. КРОК 5

   

   Готове куряче філе перекладіть на блюдо. На сковороду знову наливаємо невелику кількість рослинного масла і обсмажуємо в ньому бекон протягом 1 хвилини. Потім додайте до нього нарізану цибулю. Перемішуємо і обсмажуємо все разом кілька хвилин, періодично помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Поверніть курку в сковороду з цибулею.

7. КРОК 7

   

   Додайте до м'яса пшеничне борошно, а також дрібку солі і перцю. Перемішайте.

8. КРОК 8

   

   На сковороду вилити вершки.

9. КРОК 9

   

   І на повільному вогні, періодично помішуючи, тушкуйте соус до загустіння.

10. КРОК 10

    

    В самому кінці додайте в соус зубчик часнику і жменю тертого твердого сиру (приблизно половину від загальної кількості). Прогрійте соус ще кілька хвилин, поки сир повністю не розплавиться. В самому кінці спробуйте соус і, якщо необхідно, приправте його ще сіллю і перцем.

11. КРОК 11

    

    Готуйте пасту одночасно з вершковим соусом. Доведіть до кипіння 3 літри води в каструлі, посоліть і помістіть у воду фетучіні. Відваріть макарони до аль денте (всередині макарони повинні залишатися трохи твердими). Щоб уникнути переварювання пасти, дотримуйтесь інструкцій на упаковці.

12. КРОК 12

    

    Готову пасту викласти в сито, злегка збризнути оливковою олією і перемішати. До речі, трохи води, в якій варилися макарони (приблизно 250 г), обов’язково залиште, вона нам знадобиться, щоб трохи розбавити наш соус.

13. КРОК 13

    

    У готовий вершковий соус з куркою викласти на сковороду відварену пасту аль денте.

14. КРОК 14

    

    І розмішати. Якщо соус вийшов густим, додайте трохи води, в якій варилися макарони, і все ретельно перемішайте. Прогрійте пасту в соусі протягом 2 хвилин і відразу подавайте.

15. КРОК 15

    

    Паста фетучіні з куркою у вершковому соусі готова. Зверху посипаємо тертим сиром (половину якого відкладаємо) і листочками свіжого базиліка. Смачного!

Коментарі до рецепту

kisik07

11.09.2023

4.8

З фетучіні можна приготувати таке смачне блюдо, додавши гриби.

olgay198108

11.09.2023

5

Гарний рецепт, Іріша)) Наша родина теж дуже любить цю пасту)))

Мама•Тіма

11.09.2023

4.7

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Іра

11.09.2023

4.9

Іриша, яка смачна паста! Соус неймовірний! Смачного!!! А яка мила маленька ложечка! Я хочу такий! Дуже дякую за рецепт!

Оленка

11.09.2023

4.7

Легко приготувати, смачна вечеря за лічені хвилини! Ну дуже смачно! І швиденько)) Приготувала пасту фетучіні з куркою у вершковому соусі, смак просто карколомний! Так сказали домочадці. Їх повні животи та щасливі обличчя – головна подяка! Дякую автору рецепта!