Fettuccine con pollo in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le fettuccine con pollo in salsa cremosa? Prepara i tuoi ingredienti. Pulite il pollo da eventuali eccessi. Lavatelo e asciugatelo. Lavare e asciugare le verdure e sbucciare la cipolla e l'aglio. Per velocizzare la cottura mettete subito sul fuoco una pentola con acqua per cuocere la pasta e una padella per preparare il sugo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media.

3. PASSO 3

   

   Scaldare un filo d'olio d'oliva in una padella calda (se non ce l'avete, usate un altro olio vegetale) e friggere velocemente i pezzi di carne su tutti i lati, mescolandoli con una spatola.

4. PASSO 4

   

   Mentre il filetto di pollo frigge, tritare finemente la cipolla, la pancetta (o il balyk) e lo spicchio d'aglio.

5. PASSO 5

   

   Trasferisci il filetto di pollo finito su un piatto. Versare nuovamente una piccola quantità di olio vegetale nella padella e friggere la pancetta per 1 minuto. Quindi aggiungere la cipolla tritata. Mescolare e friggere il tutto per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Riporta il pollo nella padella con le cipolle.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la farina di frumento alla carne, un pizzico di sale e pepe. Mescolata.

8. PASSO 8

   

   Versare la panna nella padella.

9. PASSO 9

   

   E a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fate sobbollire la salsa finché non si sarà addensata.

10. PASSO 10

    

    Alla fine aggiungere alla salsa uno spicchio d'aglio e una manciata di formaggio a pasta dura grattugiato (circa la metà della quantità totale). Scaldate la salsa ancora per qualche minuto finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Alla fine assaggiate la salsa e, se necessario, aggiustatela con altro sale e pepe.

11. PASSO 11

    

    Preparare la pasta contemporaneamente alla salsa di panna. In una pentola portate a bollore 3 litri di acqua, salatela e immergete le fettuccine. Cuocere la pasta al dente (l'interno della pasta deve rimanere leggermente sodo). Per evitare di cuocere troppo la pasta, seguite le istruzioni riportate sulla confezione.

12. PASSO 12

    

    Mettere la pasta finita in un colino, cospargere leggermente con olio d'oliva e mescolare. A proposito, ricordatevi di conservare un po' dell'acqua di cottura della pasta (circa 250 g), ci servirà per diluire un po' il nostro sugo.

13. PASSO 13

    

    Mettere la pasta cotta al dente nella salsa cremosa preparata con il pollo in una padella.

14. PASSO 14

    

    E mescola. Se il sugo risulta denso aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta e amalgamate bene il tutto. Scaldare la pasta nel sugo per 2 minuti e servire subito.

15. PASSO 15

    

    Le fettuccine con pollo in salsa cremosa sono pronte. Cospargetelo con formaggio grattugiato (metà del quale mettiamo da parte) e sopra foglie di basilico fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

kisik07

11.09.2023

4.8

Puoi preparare un piatto così delizioso con le fettuccine aggiungendo i funghi.

olgay198108

11.09.2023

5

Bella ricetta, Irisha)) Anche la nostra famiglia adora questa pasta)))

Mamma•Tima

11.09.2023

4.7

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

Ira

11.09.2023

4.9

Irisha, che pasta deliziosa! La salsa è incredibile! Delizioso!!! E che carino questo cucchiaino! Ne voglio uno così! Grazie mille per la ricetta!

Alenka

11.09.2023

4.7

Facile da preparare, cena deliziosa in pochi minuti! Beh, molto gustoso! E velocemente)) Ho preparato le fettuccine con pollo in salsa cremosa, il gusto è strabiliante! Questo è ciò che ha detto la famiglia. Le loro pance piene e i loro volti felici sono la principale gratitudine! Grazie all'autore della ricetta!