Fettuccine-Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fettuccine-Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Reinigen Sie das Huhn von überschüssigem Fleisch. Waschen und trocknen Sie es. Das Grün waschen und trocknen, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, stellen Sie sofort einen Topf mit Wasser auf das Feuer, um die Nudeln zu kochen, und eine Bratpfanne, um die Soße zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer heißen Bratpfanne (wenn Sie keins haben, verwenden Sie ein anderes Pflanzenöl) und braten Sie die Fleischstücke darin schnell von allen Seiten an, rühren Sie dabei mit einem Pfannenwender um.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Hähnchenfilet brät, Zwiebel, Speck (oder Balyk) und Knoblauchzehe fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Das fertige Hähnchenfilet auf einen Teller geben. Geben Sie erneut eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie den Speck darin 1 Minute lang an. Dann gehackte Zwiebeln dazugeben. Alles umrühren und einige Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hähnchen mit den Zwiebeln wieder in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Weizenmehl sowie eine Prise Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Aufsehen.

8. SCHRITT 8

   

   Sahne in die Pfanne gießen.

9. SCHRITT 9

   

   Und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren die Sauce köcheln lassen, bis sie eindickt.

10. SCHRITT 10

    

    Zum Schluss noch eine Knoblauchzehe und eine Handvoll geriebenen Hartkäse (etwa die Hälfte der Gesamtmenge) in die Soße geben. Erhitzen Sie die Sauce noch einige Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Zum Schluss die Soße abschmecken und ggf. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie die Nudeln gleichzeitig mit der Sahnesauce zu. 3 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Fettuccine ins Wasser geben. Kochen Sie die Nudeln al dente (das Innere der Nudeln sollte leicht fest bleiben). Um ein Überkochen der Nudeln zu vermeiden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.

12. SCHRITT 12

    

    Die fertigen Nudeln in ein Sieb geben, leicht mit Olivenöl beträufeln und verrühren. Behalten Sie übrigens unbedingt etwas von dem Wasser auf, in dem die Nudeln gekocht wurden (ca. 250 g), wir benötigen es, um unsere Soße etwas zu verdünnen.

13. SCHRITT 13

    

    Al dente gekochte Nudeln in die vorbereitete cremige Sauce mit Hühnchen in einer Bratpfanne geben.

14. SCHRITT 14

    

    Und umrühren. Wenn die Soße dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, in dem die Nudeln gekocht wurden, und vermischen Sie alles gründlich. Nudeln in der Soße 2 Minuten erwärmen und sofort servieren.

15. SCHRITT 15

    

    Fettuccine-Nudeln mit Hühnchen in cremiger Sauce sind fertig. Bestreuen Sie es mit geriebenem Käse (die Hälfte davon legen wir beiseite) und frischen Basilikumblättern darüber. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

kisik07

11.09.2023

4.8

Sie können aus Fettuccine ein so köstliches Gericht zubereiten, indem Sie Pilze hinzufügen.

olgay198108

11.09.2023

5

Schönes Rezept, Irisha)) Unsere Familie liebt diese Pasta auch sehr)))

Mama·Tima

11.09.2023

4.7

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Ira

11.09.2023

4.9

Irisha, was für köstliche Pasta! Die Soße ist unglaublich! Lecker!!! Und was für ein süßer kleiner Löffel! Ich will so eins! Vielen Dank für das Rezept!

Alenka

11.09.2023

4.7

Einfach zuzubereitendes, köstliches Abendessen in wenigen Minuten! Na ja, sehr lecker! Und schnell)) Ich habe Fettuccine-Nudeln mit Hühnchen in einer cremigen Sauce zubereitet, der Geschmack ist umwerfend! Das hat der Haushalt gesagt. Ihre vollen Bäuche und glücklichen Gesichter sind die größte Dankbarkeit! Danke an den Autor des Rezepts!