Горіхові пряники Елізен на Новий рік

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти

2. КРОК 2

   

   Натерти цедру з лимона

3. КРОК 3

   

   Яйця збити міксером до утворення піни

4. КРОК 4

   

   У міру збивання тонкою цівкою додавати цукровий пісок, збивати до білої піни

5. КРОК 5

   

   Додайте відразу всі інші інгредієнти

6. КРОК 6

   

   Змішати. Поставте духовку на розігрів (до 150 градусів, трохи сильніше ніж для безе)

7. КРОК 7

   

   Якщо використовуєте імбирні пряники, викладіть їх поверх паперу на деко, але не впритул один до одного.

8. КРОК 8

   

   Ложкою викладайте порції горіхової маси на вафлі (або прямо на папір, так швидше і зручніше, просто пряники без вафель гірше зберігаються і мають трохи іншу консистенцію

9. КРОК 9

   

   Випікати в духовці на середній решітці при 150 градусах 20 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Вийміть з духовки, дайте охолонути і тільки потім розділяйте ножем містки, якщо вони утворилися між окремими пряниками.

11. КРОК 11

    

    Повністю остиглі імбирні пряники можна покрити глазур'ю (або ні). Я ще чисто в декоративних цілях посипала його вафельними сніжинками. Насолоджуйтесь!

Коментарі до рецепту

Анаіт

24.09.2023

5

Магнаго, ранок, проводжаю сім'ю на роботу, і поки вони снідали, я заскочила в Хрумку і перше, що впало в очі, це твій рецепт горіхових пряників, який сам по собі, бачу, дуже смачно. Проте ваш доданий текст про святкування Нового року в Німеччині мене так схвилював, що я прочитав його своїм синам. І знаєте, що ми в унісон від душі сказали? Яка це гарна традиція! Цей тупий диктат сучасної технологічної цивілізації призвів до того, що в більшості випадків ми замкнулися і замкнулися на територіях своїх «дір» і просто здичавіли від простого людського спілкування. І тут, дивіться, є привід взяти нашу честь у свої руки і показати, на що, зрештою, ви здатні. А також, знаючи, що всі люди ще будуть дивитися на ваше «творіння», прокидається весь потенціал ваших можливостей. І фінали також проводяться в дитячих садках і школах, на місцевих різдвяних ярмарках, в присутності дітей і онуків, які з гордістю радіють за своїх батьків і які, дивлячись на все це, вбирають всі позитивні емоції і в майбутньому, я впевнений, , передасть їх своїм дітям та онукам. Ну, це чудова спадкоємність поколінь. Розумієш Магнаго, це такий заряд бадьорості, доброти, привітності, якого вистачить на весь наступний рік. І знаєте, мені б хотілося стати «маніяком» і з радістю брати участь в таких новорічних заходах. Я навіть заздрив таким добрим традиціям цих пунктуальних німців!

Магнаго

24.09.2023

4.9

Ну, Анаіт, насправді, звичайно, ніякої конкуренції тут немає, це все за кадром. Зараз поясню, як це відбувається. Наприклад, на сільському різдвяному ярмарку (про них є стаття в нашому журналі, заходьте, можливо, ви дізнаєтеся щось цікаве) стоять будиночок з дитячого садка і будинок зі школи. Вони продають ремісничі вироби та випічку. Зазвичай випічка поставляється в спеціальних прозорих пакетах з блискучого поліетилену (або скляних банках), з декоративними стрічками. Такий мішечок можна навіть комусь подарувати, завжди намагаються наповнити і прикрасити красивіше. Ці вироби випікають мами дітей, а кошти від продажу йдуть у фонд дитсадка. Звичайно, кожна мама хоче, щоб її сумки були розкуплені! І щоб наступного року в дитячому садку сказали: «Ой, фрау Така-то-то, спечіть нам ще раз своє чудове печиво, минулого року воно всім так сподобалося!» Школи організовують кілька заходів такого типу. Старшокласники мають виготовляти випічку для благодійних базарів самостійно, а їхні мами — для учнів початкової школи. На шкільному різдвяному вечорі також буде кіоск із їжею та напоями. Гроші підуть у фонд школи. Це ввічливий спосіб для німців витягти гроші з батьків своїх студентів. Але це нікого не ображає - адже ви не тільки знаєте, що даєте трохи грошей на користь вашої дитини, але ще й отримуєте для нього торт або печиво.

Анна

24.09.2023

4.5

Ой як тут цікаво!!! Доброго вечора дорогі друзі!!! Всі ці заходи у них там мають бути цікавими та веселими, я б із задоволенням брала участь у таких благодійних базарах!!!

Шура

24.09.2023

4.5

Магнаго, а значить термін придатності цих пряників досить великий, якщо ви печете це печиво три рази в грудні, то здорово, що ви його так святково прикрасили, я маю на увазі сніжинки, з ними пряники підуть на ура будь на аукціоні можна використовувати різнокольорову помадку, і тоді поверхня буде яскравою та ошатною. Сам процес приготування дуже зворушливий

Анаіт

24.09.2023

4.9

Маньяго, своїм детальним описом новорічних шкільних подій у Німеччині Ви ще більше закохали мене в німців. Незважаючи на темні плями в історії людства, вони дуже талановитий і працьовитий народ. Давно відомо, що весь світ — театр (цирк), а люди в ньому — актори. Питання в тому, хто актори і як вони грають. І ще одна правда, безкоштовний сир, виявляється, не буває безкоштовним у мишоловці (він коштує мишці життя). А ще скажіть, будь ласка, хто не любить, коли його справедливо хвалять: німець, росіянин чи вірменин. Ось чим чорна заздрість відрізняється від білої, я перекладаю: я не вмію готувати, як фрау Така-то, хоч у неї цього року не вийде, і навпаки, у фрау-та-то були найкращі пряники. печиво минулого року, але я спробую, і цього року моє буде найкращим. Причому, як я розумію, у ввічливій формі ці гроші йдуть у фонд школи. У нас це робиться неввічливо: теж негласно, але суворим тоном зобов’язують внести певну суму до фонду класу, незалежно від платоспроможності того чи іншого батька. Дуже хотілося б, щоб наші місцеві чиновники знали про цю німецьку традицію. Магнагочка, мені дуже подобаються твої описи та нариси і я їх читаю з великим задоволенням

Іріша

24.09.2023

4.9

Магнаго, чудове печиво!! Я просто люблю все з горіхами! А у німців дійсно чудові традиції, я сподіваюся, що колись вони зроблять щось подібне у нас, я б хотів взяти участь у чомусь такому

Магнаго

24.09.2023

4.9

Шура, ВСЯ адвентська випічка автоматично має тривалий термін зберігання. Більш того, печиво може зберігатися навіть місяцями, якщо зберігати його не в поліетиленових, а в жерстяних банках. Щоб на Новий рік вони дійшли посилками до Росії, я їх печу в жовтні - ще ніхто не скаржився, що щось погане на смак або якось інша консистенція. Ні, я не знаю, можливо, вони просто не хочуть мене засмучувати... Але я думаю, що якби щось пішло не так, вони б принаймні сказали мені більше цього не робити. Німецькі новорічні свята тривають... хм... залежно від кого. Для дітей у школах – 2 тижні. У дорослих на календарі «червоні» 25 і 26 грудня, потім 1 січня. Все інше – з відпустки. Крім того, хочу уточнити, що перенесення вихідних через свята немає. Взагалі німці менше за все люблять, коли їх різдвяні свята припадають на вихідні, а найбільше на понеділок-вівторок або четвер-п'ятницю.