I pan di zenzero alle noci di Elizen per il nuovo anno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Grattugiare la scorza del limone

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova con un mixer fino a renderle schiumose

4. PASSO 4

   

   Aggiungi lo zucchero semolato a filo mentre sbatti, sbatti fino a ottenere una schiuma bianca

5. PASSO 5

   

   Aggiungete tutti gli altri ingredienti in una volta

6. PASSO 6

   

   Mescolare. Impostare il forno su preriscaldamento (fino a 150 gradi, un po' più caldo rispetto alle meringhe)

7. PASSO 7

   

   Se usate le cialde di pan di zenzero, posizionatele sopra la carta su una teglia, ma non vicine l'una all'altra.

8. PASSO 8

   

   Usa un cucchiaio per posizionare le porzioni della massa di noci sui wafer (oppure mettili direttamente sulla carta, è più veloce e comodo, solo che i biscotti di pan di zenzero senza wafer sono meno stabili e hanno una consistenza leggermente diversa

9. PASSO 9

   

   Cuocere in forno su una griglia media a 150 gradi per 20 minuti.

10. PASSO 10

    

    Sfornare, lasciare raffreddare e solo allora separare con un coltello i ponticelli se si sono formati tra i singoli biscotti di pan di zenzero.

11. PASSO 11

    

    I biscotti di pan di zenzero completamente raffreddati possono essere ricoperti di glassa (o meno). L'ho anche cosparso di fiocchi di neve waffle puramente a scopo decorativo. Godere!

Commenti sulla ricetta

Anahit

24.09.2023

5

Magnago, è mattina, sto accompagnando la mia famiglia al lavoro e, mentre fanno colazione, sono passato da Khrumka e la prima cosa che ha attirato la mia attenzione è stata la tua ricetta del pan di zenzero alle noci, che di per sé, vedo, è molto gustoso. Tuttavia, ero così emozionato dal tuo testo allegato sulla celebrazione tedesca del nuovo anno che l'ho letto ai miei figli. E sai cosa abbiamo detto all'unisono dal cuore? Che bella tradizione è questa! Questa stupida dittatura della moderna civiltà tecnologica ha portato al fatto che nella maggior parte dei casi ci siamo isolati e isolati nei territori dei nostri "buchi" e siamo semplicemente impazziti per la semplice comunicazione umana. E qui, guarda, c'è un motivo per prendere in mano il nostro onore e mostrare di cosa, alla fine, sei capace. Inoltre, sapendo che tutte le persone guarderanno comunque la tua "creazione", si risveglierà tutto il potenziale delle tue capacità. E le finali si svolgono anche negli asili e nelle scuole, ai mercatini di Natale locali, alla presenza di figli e nipoti che sono orgogliosamente felici per i loro genitori e che, guardando tutto questo, assorbono tutte le emozioni positive e in futuro, ne sono sicuro , li trasmetteranno ai loro figli e nipoti. Bene, questa è una meravigliosa continuità di generazioni. Capisci Magnago, questa è una tale carica di vivacità, gentilezza, cordialità, che basterà per tutto il prossimo anno. E sai, mi piacerebbe diventare un “maniaco” e partecipare con gioia a questi eventi di Capodanno. Invidiavo perfino le buone tradizioni di questi puntuali tedeschi!

Magnago

24.09.2023

4.9

Beh, Anahit, in realtà, ovviamente, qui non c'è concorrenza, è tutto dietro le quinte. Ora ti spiegherò come avviene. Ad esempio, al mercatino di Natale del paese (c'è un articolo su di loro sulla nostra rivista, andate e magari scoprirete qualcosa di interessante) c'è la casa dell'asilo e la casa della scuola. Vendono artigianato e prodotti da forno. I prodotti da forno vengono solitamente confezionati in appositi sacchetti trasparenti di polietilene lucido (o barattoli di vetro), con nastri decorativi. Puoi anche regalare una borsa del genere a qualcuno, cerca sempre di riempirla e decorarla in modo più bello. Le madri dei bambini preparano questi prodotti e il ricavato della vendita va al fondo dell'asilo. Ovviamente ogni mamma vuole che le sue borse siano esaurite! E così l'anno prossimo l'asilo direbbe: "Oh, Frau Tal dei Tali, per favore, preparaci di nuovo i tuoi meravigliosi biscotti, sono piaciuti così tanto a tutti l'anno scorso!" Le scuole organizzano diversi eventi di questo tipo. Gli studenti delle scuole superiori devono preparare i propri prodotti da forno per i bazar di beneficenza, mentre le loro madri li preparano per gli studenti delle scuole elementari. Durante la festa di Natale della scuola sarà allestito anche uno stand enogastronomico. I soldi andranno al fondo scolastico. Questo è un modo educato con cui i tedeschi estorcono denaro ai genitori dei loro studenti. Ma nessuno si offende per questo: dopotutto, non solo sai che stai dando dei soldi a beneficio di tuo figlio, ma gli ricevi anche una torta o un biscotto.

Anna

24.09.2023

4.5

Oh quanto è interessante qui!!! Buonasera cari amici!!! Tutti questi eventi che hanno lì devono essere interessanti e divertenti, mi piacerebbe molto prendere parte a questi bazar di beneficenza!!!

Shura

24.09.2023

4.5

Magnago, il che significa che la durata di conservazione di questi biscotti di pan di zenzero è piuttosto lunga, se li cuoci tre volte a dicembre, è fantastico che tu li abbia decorati in modo così festoso, intendo i fiocchi di neve, con loro i biscotti di pan di zenzero andranno alla grande in ogni caso all'asta, potete usare il fondente multicolor Cook e poi la superficie risulterà luminosa ed elegante. Il processo di cottura in sé è molto toccante; la famiglia probabilmente sa che i biscotti di pan di zenzero sono nascosti da qualche parte in casa e stanno aspettando dietro le quinte o li stanno cercando? Non ho potuto resistere alla tentazione di cercarlo e se lo trovassi ne prenderei un campione. Noterò che questi biscotti senza farina sono adatti anche a me con pasti separati, lo zucchero interferisce davvero, ma troverò un modo per sostituirlo. E quanto sarebbe bello avvolgerli in fogli multicolori e appenderli all'albero di Natale, anche questa è un'opzione). Se avrò tempo lo preparerò sicuramente per il nuovo anno. È vero che non ho moduli e userò il metodo vecchio stile, quello descritto da Magnago. Quanti giorni durano le vacanze di Capodanno tedesco?

Anahit

24.09.2023

4.9

Magnago, con la tua dettagliata descrizione degli eventi scolastici di Capodanno in Germania, mi hai fatto innamorare ancora di più del popolo tedesco. Nonostante i punti oscuri della storia dell'umanità, sono persone di grande talento e laboriose. È noto da tempo che il mondo intero è un teatro (circo) e le persone che lo compongono sono attori. La domanda è chi sono gli attori e come recitano. E un’altra verità: il formaggio gratis, a quanto pare, non è gratis in una trappola per topi (costa la vita del topo). E poi, per favore, ditemi, a chi non piace quando vengono giustamente elogiati: che si tratti di tedeschi, russi o armeni. Ecco come l'invidia nera differisce dall'invidia bianca, traduco: non posso cucinare come Frau Tal dei tali, anche se quest'anno non ci riuscirà, e viceversa, Frau Tal dei tali aveva il miglior pan di zenzero biscotti l'anno scorso, ma ci proverò e quest'anno i miei saranno i migliori. Inoltre, a quanto ho capito, in modo educato, questi soldi vanno al fondo scolastico. Nel nostro Paese ciò avviene in modo scortese: anche tacitamente, ma in tono severo, sono obbligati a contribuire con una certa somma al fondo di classe, indipendentemente dalla solvibilità dell'uno o dell'altro genitore. Mi piacerebbe davvero che i nostri funzionari locali conoscessero questa tradizione tedesca. Magnagochka, mi piacciono molto le tue descrizioni e i tuoi saggi e li leggo con grande piacere

Irlandese

24.09.2023

4.9

Magnago, biscotti meravigliosi!! Adoro tutto ciò che contiene le noci! E i tedeschi hanno delle tradizioni davvero meravigliose, spero che un giorno facciano qualcosa di simile anche qui, mi piacerebbe prendere parte a qualcosa del genere

Magnago

24.09.2023

4.9

Shura, TUTTI i prodotti da forno dell'Avvento hanno automaticamente una lunga durata. Inoltre i biscotti si conservano anche per mesi se non li conservate nel polietilene, ma in barattoli di latta. Affinché raggiungano la Russia in pacchi per il nuovo anno, li preparo in ottobre: ​​nessuno si è mai lamentato del fatto che qualcosa abbia un cattivo sapore o che la consistenza sia in qualche modo diversa. No, non lo so, forse semplicemente non vogliono farmi arrabbiare... Ma penso che se qualcosa fosse andato storto, almeno mi avrebbero detto di non farlo più. Le vacanze del Capodanno tedesco durano... ehm... dipende da chi. Per i bambini nelle scuole - 2 settimane. Per gli adulti il ​​“rosso” sul calendario è il 25 e 26 dicembre, poi il 1° gennaio. Tutto il resto viene dalle vacanze. Inoltre ci tengo a precisare che non sono previsti rinvii dei fine settimana dovuti a festività. In generale, ai tedeschi piace meno che le vacanze di Natale cadano nel fine settimana, e soprattutto quando cadono dal lunedì al martedì o dal giovedì al venerdì.