Баклажани як гриби на сковороді з яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати баклажани як гриби на сковороді з яйцем? Готуйте їжу. Візьміть баклажани середнього розміру. Якщо вони великі, то збільште кількість яєць.

2. КРОК 2

   

   Баклажани добре промити і обсушити. Зріжте кінці. Якщо плід має товсту шкірку, її можна зрізати. Те ж саме стосується і насіння - занадто великі краще вирізати. Баклажани наріжте середніми кубиками.

3. КРОК 3

   

   Розбийте яйця в миску і добре перемішайте виделкою до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Викласти баклажани в глибоку миску, влити збитими яйцями. Змішайте баклажани з яйцями. Кожен шматочок спробуйте обмазати яйцем. Залишити їх у такому стані не менше 1 години, періодично помішуючи. Баклажани повинні повністю увібрати яйця - завдяки цьому вони не вберуть масло при смаженні і залишаться соковитими і пружними. Деякі рецепти радять маринувати баклажани на ніч.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   Через потрібний час ставимо сковорідку на середній вогонь. Розігрійте, влийте олію. Помістіть баклажани в яйце. Потім додайте цибулю. Перемішайте овочі і зменшіть вогонь до мінімуму. Обсмажте баклажани до готовності 20-25 хвилин. Час від часу помішуйте їх.

7. КРОК 7

   

   В самому кінці посоліть і поперчіть страву. Робіть це в кінці смаження, так як сіль пустить сік з баклажанів і закуска вийде водянистою. Також буде смачно додати до баклажанів сметану і часник.

8. КРОК 8

   

   Подавайте до столу смажені баклажани, як гриби. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мерлізана

06.10.2023

4.9

Дуже смачними виходять баклажани, як гриби на сковороді з яйцем. А ще я робила таку заготовку на зиму з баклажанів з болгарським перцем і перцем чилі. Пряний.

Кассандра 52

06.10.2023

4.6

Готую за цим рецептом дуже часто. На мій погляд, це найсмачніші смажені баклажани як печериці на сковороді! Дивно, що ніхто не відгукнувся...

Юліанна

06.10.2023

4.7

Ну баклажани не для всіх, в моїй сім'ї якщо їх так приготувати, то ні чоловік, ні дитина не відмовиться їх їсти. Тільки якщо для себе коханої)))

маленька кішка

06.10.2023

5

Баклажани з яйцями, як гриби - не тільки смачна, але і дуже корисна страва! Хіт сезону! Готувати просто і не потрібно багато часу. Дуже дякую за рецепт!

Наталі-♥

06.10.2023

4.8

Ці баклажани я пробувала готувати як гриби на сковороді різними способами. Я не пробувала з яйцем, тому що хотіла менш калорійну страву. Смак незрівнянний! А якщо додати трохи оцту, то ще краще. Дякую за рецепт!

Світлана

06.10.2023

4.8

Вийшло дуже смачно. Буду готувати ще. Дякую за рецепт.

Олена Панкіна

06.10.2023

4.6

На вечерю я приготувала баклажани як гриби на сковороді з яйцем. Новий смачний рецепт, який я обов'язково приготую знову. Баклажани наріжте середніми кубиками. Яйця розбити в миску і збити виделкою. До яєць додала баклажани, перемішала і залишила маринуватися на годину. Цибулю наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігріти рослинне масло, додати цибулю і баклажани і обсмажити до готовності. В кінці варіння додала сіль і перець. При подачі я посипала кропом. Баклажани смачні як гарячими, так і холодними. Щиро дякую катушафіну за смачний рецепт і раджу спробувати😊