Melanzane come funghi in padella con l'uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le melanzane come i funghi in padella con un uovo? Prepara il tuo cibo. Prendi melanzane di medie dimensioni. Se sono grandi, aumenta il numero di uova.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene le melanzane e asciugatele. Tagliare le estremità. Se il frutto ha una buccia spessa, puoi tagliarlo. Lo stesso vale per i semi: quelli troppo grandi sono meglio ritagliarli. Tagliare le melanzane a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Rompete le uova in una ciotola e mescolatele bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Metti le melanzane in una ciotola profonda, versa le uova sbattute. Mescolare le melanzane con le uova. Prova a rivestire ogni pezzo con l'uovo. Lasciateli riposare così per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto. Le melanzane dovrebbero assorbire completamente le uova, per questo motivo non assorbiranno l'olio durante la frittura e rimarranno succose ed elastiche. Alcune ricette consigliano di marinare le melanzane durante la notte.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Trascorso il tempo richiesto, mettete la padella sul fuoco medio. Scaldarlo, versare l'olio. Metti le melanzane nell'uovo. Quindi aggiungere la cipolla. Mescolare le verdure e abbassare la fiamma. Friggere le melanzane fino a cottura per 20-25 minuti. Mescolateli di tanto in tanto.

7. PASSO 7

   

   Alla fine salare e pepare il piatto. Fatelo alla fine della frittura, poiché il sale rilascerà il succo delle melanzane e l'antipasto risulterà acquoso. Sarà anche delizioso aggiungere panna acida e aglio alle melanzane.

8. PASSO 8

   

   Servire le melanzane fritte come funghi in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Merlisana

06.10.2023

4.9

Le melanzane risultano molto gustose come i funghi in padella con un uovo. E ho anche preparato questa preparazione per l'inverno con melanzane con peperoni e peperoncino. Speziato.

Cassandra 52

06.10.2023

4.6

Cucino questa ricetta molto spesso. Secondo me queste sono le melanzane fritte più deliziose come i funghi in padella! E' strano che nessuno abbia risposto...

Giuliana

06.10.2023

4.7

Ebbene, le melanzane non sono per tutti, nella mia famiglia, se le cucini così, né tuo marito né tuo figlio si rifiuteranno di mangiarle. Solo se per te amato)))

piccolo gatto

06.10.2023

5

Le melanzane con uova come i funghi non sono solo gustose, ma anche un piatto molto salutare! Il successo della stagione! Cucinare è semplice e non richiede molto tempo. Grazie mille per la ricetta!

natali-♥

06.10.2023

4.8

Ho provato a cucinare queste melanzane come funghi in padella in diversi modi. Non l’ho provato con l’uovo perché volevo un piatto con meno calorie. Il gusto è incomparabile! E se aggiungi un po' di aceto è ancora meglio. Grazie per la ricetta!

Svetlana

06.10.2023

4.8

Si è rivelato molto gustoso. Cucinerò di più. Grazie per la ricetta

Elena Pankina

06.10.2023

4.6

Per cena ho cucinato le melanzane come funghi in padella con un uovo. Una nuova deliziosa ricetta che rifarò sicuramente. Tagliare le melanzane a cubetti medi. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Ho aggiunto le melanzane alle uova, ho mescolato e lasciato marinare per un'ora. Tagliare la cipolla a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere le cipolle e le melanzane e friggerle finché sono teneri. A fine cottura ho aggiunto sale e pepe. Al momento di servire, ho cosparso di aneto. Le melanzane sono deliziose sia calde che fredde. Grazie mille katushafin per la deliziosa ricetta e vi consiglio di provarla 😊