Aubergines comme des champignons dans une poêle avec un œuf

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des aubergines comme des champignons dans une poêle avec un œuf ? Préparez votre nourriture. Prenez des aubergines de taille moyenne. S'ils sont gros, augmentez le nombre d'œufs.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les aubergines et séchez-les. Coupez les extrémités. Si le fruit a une peau épaisse, vous pouvez le couper. Il en va de même pour les graines : il est préférable de couper celles qui sont trop grosses. Coupez les aubergines en cubes moyens.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les bien avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les aubergines dans un bol profond, versez les œufs battus. Mélangez les aubergines avec les œufs. Essayez d'enrober chaque morceau d'œuf. Laissez-les reposer ainsi pendant au moins 1 heure en remuant de temps en temps. Les aubergines doivent absorber complètement les œufs - de ce fait, elles n'absorberont pas l'huile lors de la friture et resteront juteuses et élastiques. Certaines recettes conseillent de faire mariner les aubergines pendant la nuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Passé le temps requis, placez la poêle sur feu moyen. Faites chauffer, versez l'huile. Placez l'aubergine dans l'œuf. Ajoutez ensuite l'oignon. Remuez les légumes et baissez le feu. Faites frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant 20 à 25 minutes. Remuez-les de temps en temps.

7. ÉTAPE 7

   

   A la toute fin, salez et poivrez le plat. Faites-le à la fin de la friture, car le sel libérera le jus des aubergines et l'apéritif deviendra liquide. Il sera également délicieux d'ajouter de la crème sure et de l'ail aux aubergines.

8. ÉTAPE 8

   

   Servez des aubergines frites comme des champignons à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Merlisana

06.10.2023

4.9

Les aubergines s'avèrent très savoureuses comme des champignons dans une poêle avec un œuf. Et j'ai aussi fait cette préparation pour l'hiver à partir d'aubergines aux poivrons et piments. Épicé.

Cassandre 52

06.10.2023

4.6

Je cuisine cette recette très souvent. À mon avis, ce sont les aubergines frites les plus délicieuses comme les champignons dans une poêle ! C'est étrange que personne n'ait répondu...

Julienne

06.10.2023

4.7

Eh bien, les aubergines ne sont pas pour tout le monde, dans ma famille, si vous les cuisinez comme ça, ni votre mari ni votre enfant ne refuseront d'en manger. Seulement si pour toi bien-aimé)))

petit chat

06.10.2023

5

Les aubergines aux œufs comme aux champignons sont non seulement savoureuses, mais aussi un plat très sain ! Le hit de la saison ! La cuisine est simple et ne demande pas beaucoup de temps. Merci beaucoup pour la recette!

Natali-♥

06.10.2023

4.8

J'ai essayé de cuire ces aubergines comme des champignons dans une poêle de différentes manières. Je ne l’ai pas essayé avec un œuf car je voulais un plat moins calorique. Le goût est incomparable ! Et si on ajoute un peu de vinaigre, c'est encore meilleur. Merci pour la recette!

Svetlana

06.10.2023

4.8

Cela s'est avéré très savoureux. Je cuisinerai davantage. Merci pour la recette.

Elena Pankina

06.10.2023

4.6

Pour le dîner, j'ai fait cuire des aubergines comme des champignons dans une poêle avec un œuf. Une nouvelle recette délicieuse que je referai certainement. Coupez les aubergines en cubes moyens. Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette. J'ai ajouté des aubergines aux œufs, mélangé et laissé mariner pendant une heure. Coupez l'oignon en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les oignons et les aubergines et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En fin de cuisson, j'ai ajouté du sel et du poivre. Au moment de servir, j'ai saupoudré d'aneth. Les aubergines sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. Merci beaucoup katushafin pour la délicieuse recette et je vous conseille de l'essayer 😊