Berenjenas como champiñones en una sartén con huevo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer berenjenas como champiñones en una sartén con huevo? Prepara tu comida. Toma berenjenas de tamaño mediano. Si son grandes, aumente la cantidad de huevos.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las berenjenas y séquelas. Corta los extremos. Si la fruta tiene una piel gruesa, puedes cortarla. Lo mismo se aplica a las semillas: es mejor cortar las que sean demasiado grandes. Corta las berenjenas en cubos medianos.

3. PASO 3

   

   Rompe los huevos en un bol y mézclalos bien con un tenedor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Coloque las berenjenas en un recipiente hondo y vierta los huevos batidos. Mezclar las berenjenas con los huevos. Intenta cubrir cada pieza con huevo. Déjalas reposar así durante al menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando. Las berenjenas deben absorber completamente los huevos; por lo tanto, al freírlas no absorberán aceite y permanecerán jugosas y elásticas. Algunas recetas recomiendan marinar las berenjenas durante la noche.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Pasado el tiempo requerido, coloca la sartén a fuego medio. Caliéntalo, vierte el aceite. Coloca la berenjena en el huevo. Luego agrega la cebolla. Revuelve las verduras y baja el fuego. Freír las berenjenas hasta que estén cocidas durante 20-25 minutos. Revuélvelos de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Al final, salpimentar el plato. Haga esto al final de freír, ya que la sal soltará jugo de las berenjenas y el aperitivo quedará aguado. También quedará delicioso agregar crema agria y ajo a las berenjenas.

8. PASO 8

   

   Sirva las berenjenas fritas en la mesa como si fueran champiñones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Merlisana

06.10.2023

4.9

Las berenjenas quedan muy sabrosas como las setas en una sartén con un huevo. Y también hice esta preparación para el invierno a partir de berenjenas con pimientos morrones y chiles. Picante.

casandra 52

06.10.2023

4.6

Cocino esta receta muy a menudo. En mi opinión, ¡estas son las berenjenas fritas más deliciosas como champiñones en una sartén! Es extraño que nadie respondiera...

juliana

06.10.2023

4.7

Bueno, las berenjenas no son para todos, en mi familia, si las cocinas así, ni tu marido ni tu hijo se negarán a comerlas. Sólo si es para ti amado)))

gatito

06.10.2023

5

¡Las berenjenas con huevos como champiñones no solo son un plato sabroso, sino también muy saludable! ¡El éxito de la temporada! Cocinar es sencillo y no requiere mucho tiempo. ¡Muchas gracias por la receta!

natali-♥

06.10.2023

4.8

Intenté cocinar estas berenjenas como champiñones en una sartén de diferentes maneras. No lo probé con huevo porque quería un plato con menos calorías. ¡El sabor es incomparable! Y si le añades un poco de vinagre, mejor aún. ¡Gracias por la receta!

svetlana

06.10.2023

4.8

Resultó muy sabroso. Cocinaré más. Gracias por la receta.

Elena Pankina

06.10.2023

4.6

Para la cena cociné berenjenas como champiñones en una sartén con un huevo. Una nueva receta deliciosa que definitivamente volveré a hacer. Corta las berenjenas en cubos medianos. Rompe los huevos en un bol y bate con un tenedor. Agregué berenjena a los huevos, mezclé y dejé marinar durante una hora. Corta la cebolla en cubos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla y las berenjenas y sofreír hasta que estén tiernas. Al final de la cocción le agregué sal y pimienta. Al servir, lo espolvoreé con eneldo. Las berenjenas son deliciosas tanto frías como calientes. Muchas gracias katushafin por la deliciosa receta y te aconsejo que la pruebes 😊