паска

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Продукти, які вам знадобляться: Будь-яка паска або паска. Цілі або шматками, свіжі або черстві - не має значення. Розм'якшене вершкове масло. Кукурудзяний крохмаль. Сіль і ванілін. цукор. Алкоголь - за бажанням. Яйця. молоко.

2. КРОК 2

   

   Я ріжу паску на шматочки товщиною 1-1,5 см. Поставила в духовку сушитися. Температуру і час регулюйте самі, вам потрібні сухарі.

3. КРОК 3

   

   Для крему з’єднуємо яйця, цукор, сіль, ванілін, крохмаль і добре перемішуємо. Потім молоко кімнатної температури. Кожен готує заварний крем по-різному. Хтось поливає гарячим і киплячим молоком. Це неважливо! Робіть так, як ви звикли. Якщо раптом маса перетвориться на пластівці, збийте її занурювальним блендером.

4. КРОК 4

   

   Дайте трохи охолонути, додайте спирт і масло. Добре перемішати. Повинен вийти смачний, однорідний крем. Коли охолоне, стане густішим. Закриваю в контакт і прибираю в холодильник до повного охолодження.

5. КРОК 5

   

   До цього часу сухарики готові. Сушила при 120 градусах близько години. Дайте повністю охолонути.

6. КРОК 6

   

   Перетираю в крихту.

7. КРОК 7

   

   З’єднати з охолодженим кремом. Добре перемішати.

8. КРОК 8

   

   Ось така маса повинна вийти. М'який, помірно вологий, стійкий, не сухий.

9. КРОК 9

   

   Формую коржі по 55 гр.

10. КРОК 10

    

    У мене вийшло 13 штук.

11. КРОК 11

    

    Для посипання я буду використовувати какао і 1 ст.л цукрової пудри. л. Перемішуємо, при необхідності можна просіяти.

12. КРОК 12

    

    Кожен шматочок добре промазую.

13. КРОК 13

    

    Для краси і смаку прикрашаю волоськими горіхами.

14. КРОК 14

    

    Ніжний, м'який, дуже ароматний і смачний. Якщо не знати, з чого вони, то ніхто не здогадається, що це писанка. В міру солодкий, з легкою алкогольною ноткою. Можна сміливо сказати, що це повноцінний торт. Сподіваюся, вам сподобався рецепт і він буде корисним. Бути здоровим!!! Всім чудового настрою!