pastel de Pascua

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Productos que necesitarás: Cualquier tarta de Pascua o pastel de Pascua. Enteros o en trozos, frescos o rancios, no importa. Mantequilla ablandada. Maicena. Sal y vainillina. Azúcar. Alcohol - opcional. Huevos. Leche.

2. PASO 2

   

   Corté el bizcocho de Pascua en trozos de 1-1,5 cm de grosor. Lo metí al horno para que se secara. Ajusta la temperatura y el tiempo tú mismo, necesitas galletas saladas.

3. PASO 3

   

   Para la nata, combine los huevos, el azúcar, la sal, la vainillina, el almidón y mezcle bien. Luego leche a temperatura ambiente. Cada uno hace natillas de forma diferente. Alguien le vierte leche caliente y hirviendo. ¡No importa! Haz lo que estás acostumbrado. Si de repente la masa se convierte en hojuelas, bátela con una batidora de mano.

4. PASO 4

   

   Déjalo enfriar un poco, agrega alcohol y mantequilla. Mezclar bien. Debes obtener una crema sabrosa y homogénea. Cuando se enfríe, se volverá más espeso. Lo cierro en contacto y lo meto en el frigorífico hasta que se enfríe por completo.

5. PASO 5

   

   Para entonces las galletas ya estarán listas. Lo sequé a 120 grados durante aproximadamente una hora. Déjalo enfriar por completo.

6. PASO 6

   

   Lo muelo hasta convertirlo en migajas.

7. PASO 7

   

   Combine con crema enfriada. Mezclar bien.

8. PASO 8

   

   Esta es la masa que debes conseguir. Suave, moderadamente húmedo, estable, no seco.

9. PASO 9

   

   Formo tortas de 55 g cada una.

10. PASO 10

    

    Tengo 13 piezas.

11. PASO 11

    

    Para espolvorear usaré cacao y 1 cucharada de azúcar glass. l. Revuelve, puedes tamizar si es necesario.

12. PASO 12

    

    Cubro bien cada pieza.

13. PASO 13

    

    Por belleza y sabor, lo decoro con nueces.

14. PASO 14

    

    Tierno, suave, muy aromático y sabroso. Si no sabes de qué son, nadie adivinará que se trata de un huevo de Pascua. Moderadamente dulce, con una ligera nota alcohólica. Podemos decir con seguridad que este es un pastel en toda regla. Espero que os guste la receta y os resulte útil. ¡¡¡Estar sano!!! ¡Que todos tengan buen humor!