Качина грудка соковита і м'яка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти соковиті качині грудки в духовці? Підготуйте всі продукти, зазначені в списку. Якщо у вас заморожене м'ясо, вийміть його з морозилки заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. Видаліть залишки пір’я з грудей, якщо такі є, промийте та висушіть паперовими рушниками. На м'ясі не повинно бути залишків води, це дуже важливо.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте маринад. У глибоку невелику ємність наливаємо рослинне масло і соєвий соус. Додайте гірчицю і мед. Часник почистити і пропустити через прес. Скільки часнику я повинен використовувати? Його кількість визначте за власними смаковими уподобаннями, я взяла 4 зубчики. При необхідності додайте сіль, але пам’ятайте, що соєвий соус сам по собі солоний. Також додайте сухі спеції і мелений перець. Все перемішати.

3. КРОК 3

   

   Викласти качині грудки в глибоку ємність. Ретельно перемішайте, щоб качка повністю опинилася в маринаді. Накрийте миску харчовою плівкою або кришкою і поставте в холодильник мінімум на годину. Чим довше грудки маринуються, тим вони будуть смачнішими. Можна залишити в холодильнику на ніч.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо мариновану качку у форму для запікання. Поставити в розігріту духовку і випікати до готовності. Скільки часу готується м'ясо і в якому режимі? Орієнтуйтеся на можливості вашої духовки. Я випікала при 200 градусах 50-60 хвилин. Якщо ви готуєте в духовці вперше, періодично перевіряйте ступінь готовності, щоб не пересмажити грудки і щоб вони залишалися максимально соковитими.

5. КРОК 5

   

   Готові качині грудки полийте соком, що виділився.

6. КРОК 6

   

   Подавайте відразу ж гарячим.

7. КРОК 7

   

   Запропонуйте свіжі овочі та салати до качки. Прикрасьте блюдо кількома гілочками кропу або петрушки.

Коментарі до рецепту

AnnaSer

28.11.2023

4.8

Ця качина грудка, соковита і м'яка в духовці, прикрасить будь-який стіл! Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати смачне і красиве блюдо, як в ресторані, не витративши багато зусиль, прикрасить будь-який святковий стіл і порадує близьких за сімейною вечерею. Я приготувала цей чудовий рецепт грудки для сімейного торжества, але не втрималася, якщо до меду та гірчиці додати журавлину. Ми дуже любимо журавлинний соус. Дуже дякую за рецепт!