Magret de canard juteux et moelleux au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des magrets de canard juteux au four ? Préparez tous les produits répertoriés sur la liste. Si vous avez de la viande congelée, sortez-la du congélateur au préalable et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit complètement décongelée. Retirez les plumes restantes des seins, le cas échéant, rincez et séchez avec du papier absorbant. Il ne doit y avoir aucune eau résiduelle sur la viande, c’est très important.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la marinade. Versez l'huile végétale et la sauce soja dans un petit récipient profond. Ajouter la moutarde et le miel. Épluchez l'ail et passez-le au presse. Quelle quantité d’ail dois-je utiliser ? Déterminez sa quantité selon vos propres préférences gustatives, j'ai pris 4 clous de girofle. Ajoutez du sel si nécessaire, mais rappelez-vous que la sauce soja est salée en soi. Ajoutez également les épices sèches et le poivre moulu. Mélangez le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les magrets de canard dans un récipient profond. Mélangez bien pour que le canard soit entièrement dans la marinade. Couvrir le bol d'un film alimentaire ou d'un couvercle et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Plus les poitrines marinent longtemps, plus elles seront savoureuses. Peut être laissé au réfrigérateur toute la nuit.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez le canard mariné dans un plat allant au four. Placer dans un four préchauffé et cuire jusqu'à cuisson complète. Combien de temps faut-il pour cuire une viande et dans quel mode ? Concentrez-vous sur les capacités de votre four. J'ai cuit à 200 degrés pendant 50 à 60 minutes. Si vous cuisinez au four pour la première fois, vérifiez périodiquement le degré de cuisson afin de ne pas trop cuire les poitrines et de vous assurer qu'elles restent aussi juteuses que possible.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le jus de cuisson sur les magrets finis.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir aussitôt chaud.

7. ÉTAPE 7

   

   Proposez des légumes frais et des salades pour accompagner le canard. Garnir le plat de quelques brins d'aneth ou de persil.

Commentaires sur la recette

AnnaSer

28.11.2023

4.8

Ce magret de canard, juteux et moelleux au four, décorera n'importe quelle table ! Cette recette est parfaite pour ceux qui veulent préparer un plat savoureux et beau comme au restaurant, sans trop d'efforts, décorera n'importe quelle table de fête et ravira ses proches lors d'un dîner en famille. J’ai préparé cette merveilleuse recette de poitrine de bœuf pour une fête de famille, mais je n’ai pas pu résister à l’envie d’ajouter des canneberges au miel et à la moutarde. Nous aimons vraiment la sauce aux canneberges. Merci beaucoup pour la recette!