Entenbrust saftig und weich im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man saftige Entenbrüste im Ofen? Bereiten Sie alle in der Liste aufgeführten Produkte vor. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Zimmertemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist. Entfernen Sie eventuell noch vorhandene Federn von den Brüsten, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Es darf kein Restwasser auf dem Fleisch sein, das ist sehr wichtig.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Pflanzenöl und Sojasauce in einen tiefen kleinen Behälter. Senf und Honig hinzufügen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Wie viel Knoblauch sollte ich verwenden? Bestimmen Sie die Menge nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben, ich habe 4 Nelken genommen. Fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu, aber denken Sie daran, dass Sojasauce allein salzig ist. Fügen Sie auch trockene Gewürze und gemahlenen Pfeffer hinzu. Alles vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die Entenbrüste in einen tiefen Behälter. Gründlich vermischen, sodass die Ente vollständig in der Marinade liegt. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Je länger die Brüste mariniert werden, desto schmackhafter werden sie. Kann über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die marinierte Ente in eine Auflaufform. In den vorgeheizten Ofen geben und backen, bis es fertig ist. Wie lange dauert das Garen von Fleisch und in welcher Betriebsart? Konzentrieren Sie sich auf die Leistungsfähigkeit Ihres Ofens. Ich habe 50-60 Minuten bei 200 Grad gebacken. Wenn Sie zum ersten Mal im Ofen garen, überprüfen Sie regelmäßig den Gargrad, um die Brüste nicht zu lange zu garen und sicherzustellen, dass sie möglichst saftig bleiben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Bratensaft über die fertigen Entenbrüste gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Sofort heiß servieren.

7. SCHRITT 7

   

   Bieten Sie zur Ente frisches Gemüse und Salate an. Garnieren Sie das Gericht mit ein paar Zweigen Dill oder Petersilie.

Kommentare zum Rezept

AnnaSer

28.11.2023

4.8

Diese Entenbrust, saftig und weich im Ofen, schmückt jeden Tisch! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ohne großen Aufwand ein leckeres und schönes Gericht wie in einem Restaurant zubereiten möchten, jeden Feiertagstisch schmücken und Ihre Lieben bei einem Familienessen erfreuen möchten. Ich habe dieses wunderbare Brisket-Rezept für eine Familienfeier gemacht, konnte es aber nicht lassen, Preiselbeeren zum Honig und Senf hinzuzufügen. Wir lieben Cranberrysauce wirklich. Vielen Dank für das Rezept!