Смачно виходить риба дорада, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смачно запекти цілу дорадо в духовці? Підготуйте рибу. Якщо він у вас заморожений, то заздалегідь дістаньте його з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування.

2. КРОК 2

   

   У рецепті використовувалася свіжовиловлена ​​морська риба, тому час приготування я вказала без урахування розморожування. Рибу очистити від луски, видалити всі нутрощі і зябра. Кожну тушку промити під проточною холодною водою і обсушити паперовими кухонними рушниками або серветками.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте маринад. У невеликій глибокій чашці або тарілці змішайте соєвий соус, рослинне масло і спеції. Я взяла куркуму (вона надала дораді дивовижний золотистий відтінок), зубчик часнику, пропущений через прес, 0,5 ч.л. ложки сушеного розмарину і дрібку мускатного горіха. Якщо у вас немає соєвого соусу, замініть його звичайною сіллю за смаком. Всі інгредієнти добре перемішати.

4. КРОК 4

   

   На кожній рибі гострим тонким ножем зробіть неглибокі надрізи. Це потрібно для того, щоб риба краще промаринувалась і рівномірно пропеклася в духовці. Силіконовим пензликом або руками промажте кожну тушку з двох сторін і зсередини. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Деко застелити папером для випічки або збризнути невеликою кількістю рослинного масла. Викласти кілька кілець попередньо очищеної і нарізаної цибулі. Покладіть дорадо в один шар зверху. Між рибою викласти помідори черрі. З рецепта можна виключити цибулю і помідори

6. КРОК 6

   

   Помістіть рибу в розігріту духовку і запікайте приблизно 15-30 хвилин (в залежності від розміру доради і можливостей вашої духовки). Кожна тушка була розміром з долоню, я пекла при 200 градусах, режим «верх-низ» близько 20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Готову рибу подавайте гарячою з овочами і свіжими салатами. За бажанням подайте його з усіма видами соусів.

Коментарі до рецепту

Тетяна

01.11.2023

4.7

Чудовий рецепт!!! Для мене немає риби несмачною, але мій чоловік не фанат:(. Але приготовану за вашим рецептом з'їв відразу 2 великі риби:). Дуже дякую!!! Рекомендую всім спробувати!!!