Im Ofen gebackener Dorada-Fisch ist köstlich

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man ein ganzes Dorado köstlich im Ofen? Bereiten Sie den Fisch vor. Wenn Sie es eingefroren haben, nehmen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis es vollständig aufgetaut ist.

2. SCHRITT 2

   

   Im Rezept wurde frisch gefangener Seefisch verwendet, daher habe ich die Garzeit ohne Berücksichtigung des Auftauens angegeben. Den Fisch von Schuppen befreien, alle Eingeweide und Kiemen entfernen. Spülen Sie jeden Kadaver unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Küchenpapier oder Servietten.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Marinade vor. Mischen Sie in einer kleinen tiefen Tasse oder einem Teller Sojasauce, Pflanzenöl und Gewürze. Ich nahm Kurkuma (es gab der Dorade einen erstaunlichen goldenen Farbton), eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe, 0,5 TL. Löffel getrockneter Rosmarin und eine Prise Muskatnuss. Wenn Sie keine Sojasauce haben, ersetzen Sie diese nach Geschmack durch normales Salz. Alle Zutaten gut vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Schneiden Sie jeden Fisch mit einem scharfen, dünnen Messer flach ein. Dies ist notwendig, damit der Fisch besser mariniert und im Ofen gleichmäßig backt. Beschichten Sie jeden Kadaver mit einer Silikonbürste oder Ihren Händen auf beiden Seiten und auch innen. 10-15 Minuten marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit etwas Pflanzenöl bestreuen. Legen Sie ein paar Ringe vorgeschälter und gehackter Zwiebeln hinein. Dorado in einer Schicht darauf legen. Kirschtomaten zwischen den Fisch legen. Zwiebeln und Tomaten können Sie vom Rezept ausschließen

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie den Fisch in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 15 bis 30 Minuten lang (abhängig von der Größe der Dorada und den Möglichkeiten Ihres Ofens). Jeder Kadaver hatte die Größe einer Handfläche, ich habe ihn bei 200 Grad im „Oben-Unten“-Modus etwa 20 Minuten lang gebacken.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Fisch heiß mit Gemüse und frischen Salaten servieren. Auf Wunsch mit Saucen aller Art servieren.

Kommentare zum Rezept

Tatiana

01.11.2023

4.7

Tolles Rezept!!! Für mich gibt es keinen Fisch, der schlecht schmeckt, aber mein Mann ist kein Fan :(. Aber nach deinem Rezept gekocht, hat er 2 große Fische auf einmal gegessen :). Vielen Dank!!! Ich empfehle jedem, es auszuprobieren!!!