Ryba Dorada pieczona w piekarniku jest pyszna

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak pysznie upiec całe dorado w piekarniku? Przygotuj rybę. Jeśli masz zamrożony, wyjmij go wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

2. KROK 2

   

   W przepisie wykorzystano świeżo złowione ryby morskie, dlatego podałem czas gotowania bez uwzględnienia rozmrażania. Oczyść rybę z łusek, usuń wszystkie wnętrzności i skrzela. Opłucz każdą tuszę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi lub serwetkami.

3. KROK 3

   

   Przygotuj marynatę. W małej głębokiej filiżance lub talerzu wymieszaj sos sojowy, olej roślinny i przyprawy. Wziąłem kurkumę (nadawała dorady niesamowity złoty odcień), ząbek czosnku, przepuściłem przez prasę, 0,5 łyżeczki. łyżki suszonego rozmarynu i szczypta gałki muszkatołowej. Jeśli nie masz sosu sojowego, zastąp go zwykłą solą do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

4. KROK 4

   

   Wykonuj płytkie nacięcia na każdej rybie ostrym, cienkim nożem. Jest to konieczne, aby ryba lepiej się marynowała i równomiernie upiekła w piekarniku. Za pomocą pędzla silikonowego lub dłoni posmaruj każdą tuszę z obu stron i wewnątrz. Pozostawić do marynowania na 10-15 minut.

5. KROK 5

   

   Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub posyp niewielką ilością oleju roślinnego. Ułożyć kilka krążków obranej i posiekanej cebuli. Połóż dorado w jednej warstwie na wierzchu. Pomiędzy rybami umieść pomidorki koktajlowe. Z przepisu można wykluczyć cebulę i pomidory

6. KROK 6

   

   Rybę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15-30 minut (w zależności od wielkości dorady i możliwości naszego piekarnika). Każda tuszka była wielkości dłoni, piekłam ją w temperaturze 200 stopni, w trybie „góra-dół” przez około 20 minut.

7. KROK 7

   

   Gotową rybę podawaj na gorąco z warzywami i świeżymi sałatkami. W razie potrzeby podawaj z wszelkiego rodzaju sosami.

Komentarze do przepisu

Tatiana

01.11.2023

4.7

Świetny przepis!!! Dla mnie nie ma ryby, która by smakowała źle, ale mój mąż nie jest jej fanem:(. Ale ugotowana według Twojego przepisu zjadła 2 duże ryby na raz:). Wielkie dzięki!!! Polecam każdemu spróbować!!!