Le poisson Dorada cuit au four est délicieux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire délicieusement une dorade entière au four ? Préparez le poisson. Si vous le faites congeler, sortez-le du congélateur au préalable et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.

2. ÉTAPE 2

   

   La recette utilisait du poisson de mer fraîchement pêché, j'ai donc indiqué le temps de cuisson sans tenir compte de la décongélation. Nettoyez le poisson des écailles, retirez toutes les entrailles et branchies. Rincez chaque carcasse sous l'eau froide courante et séchez-la avec du papier absorbant ou des serviettes.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la marinade. Dans une petite tasse ou une assiette creuse, mélanger la sauce soja, l'huile végétale et les épices. J'ai pris du curcuma (il donnait à la daurade une étonnante teinte dorée), une gousse d'ail passée au pressoir, 0,5 c. cuillères de romarin séché et une pincée de muscade. Si vous n'avez pas de sauce soja, remplacez-la par du sel ordinaire, selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites des coupes peu profondes sur chaque poisson à l'aide d'un couteau fin et tranchant. Ceci est nécessaire pour que le poisson marine mieux et cuise uniformément au four. A l'aide d'un pinceau en silicone ou de vos mains, enduisez chaque carcasse des deux côtés et de l'intérieur également. Laisser mariner 10 à 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou saupoudrer d'une petite quantité d'huile végétale. Placez quelques rondelles d'oignon pré-pelées et hachées. Placer la dorade en une seule couche sur le dessus. Placer les tomates cerises entre les poissons. Vous pouvez exclure les oignons et les tomates de la recette ; sans ces deux ingrédients, il sera également très savoureux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le poisson dans un four préchauffé et faites cuire au four environ 15 à 30 minutes (selon la taille de la dorada et les capacités de votre four). Chaque carcasse avait la taille d'un palmier, je l'ai cuite au four à 200 degrés, mode « haut-bas » pendant environ 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le poisson fini chaud avec des légumes et des salades fraîches. Offrez-le avec toutes sortes de sauces si vous le souhaitez.

Commentaires sur la recette

Tatiana

01.11.2023

4.7

Super recette !!! Pour moi, il n'y a pas de poisson qui ait mauvais goût, mais mon mari n'est pas fan :(. Mais cuisiné selon votre recette, il a mangé 2 gros poissons d'un coup :). Merci beaucoup!!! Je recommande à tout le monde de l'essayer !!!