Пампушки як у бабусі на сковороді

Name: Пампушки як у бабусі на сковороді
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Пшеничне борошно; 125 ml Сметана; 50 g Цукор; за смаком Сіль; 1 Яйця; 0.3 чайн.л. Харчова сода; 0.5 чайн.л. Порошок для випічки; 0.5 Ванільний цукор; 40 g Пшеничне борошно; 0.5 стакан Рослинна олія

Легкі, повітряні, смачні, прості - такі собі бабусині креманки. Так, вони легкі в прямому сенсі цього слова. Повітряний, бо він просто як пух. Смачно, тому що рецепт чудовий. Ну прості, бо... нічого складного в процесі немає. Якщо плюшки готуються з великою кількістю цукру, то вони можуть стати відмінною альтернативою будь-який магазинної випічці та іншим борошняним виробам. Подавати з чаєм або компотом. А так без нічого або з варенням, сметаною, згущеним молоком - це смакота! А якщо зробити без цукру, то така палачка піде на ура під час будь-якої трапези, в поїздці, на прогулянці і в обідню перерву на роботі.

73

22261

Зої Джексон

Автор рецепта

Калорії

564ККал

Білок

10грам

Жир

32грам

Вуглеводи

55грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

200g

125ml

50g

за смаком

1

0.3чайн.л.

0.5чайн.л.

0.5

40g

0.5стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

КРОК 1
З борошном розберемося як годиться - просіяти. Всипати соду (трохи більше кінчика ножа) і розпушувач. Все розмішаємо.
КРОК 2
В окремій мисці до сметани додайте яйця, сіль (на кінчику ножа), ванілін і цукор. З’єднаємо все, перемішавши зручним способом.
КРОК 3
Потім частинами додамо просіяне борошно.
КРОК 4
Спочатку все перемішуємо ложкою.
КРОК 5
А коли перевертати стане важко, викладіть тісто на поверхню, присипану виділеною для цього борошном, і завершіть процес. Досить 3-4 хвилин.
КРОК 6
Можна дати тісту настоятися, щоб воно краще піднялося, а можна продовжити. Розділіть булочку на 2 частини і розкачайте тісто в корж. Не забувайте акуратно розбризкувати борошно, щоб її не було занадто багато. Товщина – 5-7 мм. Наріжте кружечками будь-яким зручним способом.
КРОК 7
Розігріваємо олію і смажимо плюшки, перевертаючи їх, як тільки одна сторона стане золотистою.
КРОК 8
Ось такі смачні пончики вийшли. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло 10 пончиків.

Коментарі до рецепту

Галла

23.11.2023

4.7

Готуються ці кекси на сметані, а я знаю рецепт кефлів на кефірі. Обидва варіанти відмінні!

Тестоманія

23.11.2023

4.6

Моя бабуся, хоч і не смажила на сковороді драники, загалом дуже смачно готувала, у її батька була маленька кондитерська, і вона багато чому навчилася у нього. Тому рецепти з наявністю в назві фрази «як у бабусі» автоматично радують мій слух))) Тому я відразу звернула увагу на цей рецепт і вирішила використати його, щоб утилізувати залишки жирної домашньої сметани. Кількість інгредієнтів я збільшила в півтора рази. Замісили м'яке тісто. Я руками сформувала невеликі коржі і обсмажила їх на досить великій кількості олії. Пончики піднялися на сковороді блискавично, їх висота збільшилася приблизно втричі. Це потрібно враховувати, формуючи коржі і роблячи їх тоншими. «Вареники як у бабусі на сковороді» вийшли дуже смачними! Їх навряд чи можна порівняти з коржами чи млинцями

Людмила

23.11.2023

5

Ой, які смачні кулички! Дуже дуже!