Des beignets comme ceux de grand-mère dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Traitons la farine comme il se doit - tamisez-la. Versez le bicarbonate de soude (un peu plus que la pointe d'un couteau) et la levure chimique. Remuons tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, ajoutez les œufs, le sel (sur la pointe d'un couteau), la vanille et le sucre à la crème sure. Combinons le tout en mélangeant de manière pratique.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, nous ajouterons la farine tamisée par parties.

4. ÉTAPE 4

   

   Tout d’abord, mélangez le tout avec une cuillère.

5. ÉTAPE 5

   

   Et lorsqu'il devient difficile de la retourner, posez la pâte sur une surface saupoudrée de farine prévue à cet effet et terminez le processus. 3-4 minutes suffisent.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous pouvez laisser reposer la pâte pour qu'elle lève mieux, ou vous pouvez continuer. Divisez le pain en 2 parties et roulez la pâte en croûte. N'oubliez pas de pulvériser soigneusement la farine pour qu'elle ne s'accumule pas trop. Épaisseur – 5-7 mm. Coupez des cercles de la manière qui vous convient.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile et faites frire les crumpets en les retournant dès qu'un côté est doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Ce sont de délicieux beignets qui se sont avérés. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 10 beignets.

Commentaires sur la recette

Galla

23.11.2023

4.7

Ces crumpets sont faits avec de la crème sure et je connais une recette de crumpets au kéfir. Les deux options sont excellentes !

Testomanie

23.11.2023

4.6

Ma grand-mère, même si elle ne faisait pas frire les crumpets dans une poêle, les cuisinait généralement très savoureusement, son père possédait une petite pâtisserie et elle a beaucoup appris de lui. Par conséquent, les recettes avec la présence de l'expression « comme celle de grand-mère » dans le titre plaisent automatiquement à mes oreilles))) J'ai donc immédiatement remarqué cette recette et j'ai décidé de l'utiliser pour utiliser les restes de crème sure grasse maison. J'ai augmenté la quantité d'ingrédients d'une fois et demie. Pâte molle pétrie. J'ai formé des petits gâteaux avec mes mains et je les ai fait frire dans une assez grande quantité d'huile. Les beignets montèrent dans la poêle à une vitesse fulgurante, leur hauteur augmentant environ trois fois. Ceci doit être pris en compte lors du façonnage des gâteaux et de leur fluidité. « Des raviolis comme ceux de grand-mère dans une poêle » s'est avéré très savoureux ! On peut difficilement les comparer à des pains plats ou à des crêpes ; ils se sont avérés très doux et riches à l'intérieur, en un mot - des crumpets ! Bonne recette, je vais l'utiliser à nouveau, merci.

Lyudmila

23.11.2023

5

Oh, quelles délicieuses crumpets ! Très, très !