Дієтичний суп з кабачків

Name: Дієтичний суп з кабачків
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 L Вода; 2 Картопля; 2 Цукіні; 1 Цибуля; 2 зубчик Часник; 15 g Петрушка; 2 стол.л. Рослинна олія; за смаком Чорний мелений перець; за смаком Сіль

Кабачки - один з найбільш дієтичних і корисних овочів. Кабачок – недорогий, вітамінний, а головне низькокалорійний овоч. Кабачки дуже часто використовують для приготування різних дієтичних страв. Так як кабачки практично не мають протипоказань. Його можна використовувати як дорослим, так і дітям.

81

24594

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

116ККал

Білок

3грам

Жир

6грам

Вуглеводи

13грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

1L

2

2

1

2зубчик

15g

2стол.л.

Чорний мелений перець

за смаком

Сіль

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти. Для приготування дієтичного супу з кабачків нам знадобиться: питна вода або попередньо зварений овочевий бульйон (з цибулі та моркви з додаванням селери), кабачок, картопля, зелень, цибуля, часник, оливкова олія, чорний мелений перець і сіль.
КРОК 2
Цукіні помити, овоч обрізати і нарізати на кілька кружечків. Вони знадобляться для прикраси готової страви.
КРОК 3
Решту цукіні наріжте півколами.
КРОК 4
Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
КРОК 5
Очистіть і подрібніть часник.
КРОК 6
У сотейнику розігрійте рослинне масло. Обсмажте, помішуючи, цибулю і часник приблизно 3 хвилини. Про те, як вибрати каструлю для приготування їжі, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці рецепта.
КРОК 7
Картоплю помити, очистити і нарізати кубиками.
КРОК 8
У сковороду до цибулі додати нарізані півколами кабачки. Смажити разом, періодично помішуючи, близько 5 хвилин.
КРОК 9
Додайте картоплю, перемішайте. Смажимо ще 2 хвилини.
КРОК 10
Влити до овочів гарячий овочевий бульйон або воду. Сіль і перець. Змішати.
КРОК 11
Варіть суп під кришкою на повільному вогні близько 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
КРОК 12
Відкладені скибочки кабачків посолити і обсмажити на сковороді в рослинному маслі до появи легкої золотистої скоринки. За бажанням можна посипати кабачки меленими травами і сіллю.
КРОК 13
Занурювальним блендером подрібніть овочі в пюре.
КРОК 14
Гарячий суп розливаємо по мисках. На кожну тарілку викласти по 2-3 кружки кабачків. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

05.10.2023

4.7

На вечерю приготувала дієтичний суп з кабачків. Я варила його на овочевому бульйоні з моркви, цибулі та селери. Вийшов ніжний, ароматний суп-пюре. Я подавала його з тостами з висівкового хліба. Чудова ідея для легкої вечері. Дякую, Марія!