Sopa dietética de calabacín

Name: Sopa dietética de calabacín
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 L Agua; 2 Papa; 2 Calabacín; 1 Cebolla; 2 dientes de ajo Ajo; 15 g Perejil; 2 cucharada Aceite vegetal; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

El calabacín es una de las verduras más dietéticas y saludables. El calabacín es una verdura económica, rica en vitaminas y, lo más importante, baja en calorías. El calabacín se utiliza muy a menudo para preparar diversos platos dietéticos. Dado que el calabacín prácticamente no tiene contraindicaciones. Puede ser utilizado tanto por adultos como por niños.

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Génesis marrón

Autor de la receta

Calorías

116kcal

Proteínas

3g

Grasas

6g

Carbohidratos

13g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

1L

2

2

1

2dientes de ajo

15g

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Prepara los ingredientes. Para preparar sopa dietética de calabacín necesitaremos: agua potable o caldo de verduras precocido (de cebollas y zanahorias con apio), calabacines, patatas, hierbas, cebollas, ajo, aceite de oliva, pimienta negra molida y sal.
PASO 2
Lavar los calabacines, cortar la verdura y cortar en varios círculos. Serán necesarios para decorar el plato terminado.
PASO 3
Corta el resto de los calabacines en semicírculos.
PASO 4
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
PASO 5
Pelar y picar los ajos.
PASO 6
Calentar aceite vegetal en una cacerola. Freír, revolviendo, la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos. Cómo elegir una sartén para cocinar, aprenderá leyendo el artículo sobre este tema. Enlace al final de la receta.
PASO 7
Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en cubos.
PASO 8
Agrega los calabacines cortados en semicírculos a la sartén con las cebollas. Freír juntos, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos.
PASO 9
Agregue las papas, revuelva. Freír por otros 2 minutos.
PASO 10
Vierta caldo de verduras caliente o agua en las verduras. Sal y pimienta. Mezcla.
PASO 11
Cocine la sopa, tapada, a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén suaves.
PASO 12
Agrega sal a las rodajas de calabacín reservadas y sofríe en una sartén en aceite vegetal hasta que aparezca una costra ligeramente dorada. Si lo deseas, puedes espolvorear los calabacines con hierbas molidas y sal.
PASO 13
Usando una licuadora de inmersión, haga puré las verduras.
PASO 14
Vierta la sopa caliente en tazones. Coloque 2-3 tazas de calabacín en cada plato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

eleno4ka

05.10.2023

4.7

Para la cena hice una sopa dietética de calabacín. Lo cociné en un caldo de verduras de zanahoria, cebolla y apio. El resultado fue una sopa de puré tierna y aromática. Lo serví con tostadas de pan de salvado. Gran idea para una cena ligera. ¡Gracias, María!