Ніжна сирна запіканка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ніжну сирну запіканку в духовці? Готуйте їжу. Найсмачніша запіканка вийде з жирного сиру

2. КРОК 2

   

   Яйця вимити і обсушити. Перед використанням їх обов’язково вимийте, оскільки навіть на вигляд чисті шкаралупи можуть містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку. Відокремити білки від жовтків. Робіть це максимально акуратно, навіть крапля жовтка не дозволить білків добре збити.

3. КРОК 3

   

   Візьміть велику миску, покладіть в неї сир, вершки, цукор, ванільний цукор і жовтки.

4. КРОК 4

   

   Збийте всі продукти блендером до однорідності. Якщо у вас немає блендера, просто перемішайте. Але в цьому випадку сир краще спочатку протерти через сито.

5. КРОК 5

   

   Окремо збийте білки в міцну стійку піну. Використовуйте міксер, вручну буде довго і важко. Щоб білки краще збивалися, вони повинні бути теплими. Щіпка солі також допоможе їм розпушитися.

6. КРОК 6

   

   Акуратно вмішайте білки в сирну суміш. Перемішуйте їх максимально ретельно, намагаючись зберегти структуру.

7. КРОК 7

   

   Викласти тісто в змащену маслом форму. Випікайте запіканку в розігрітій до 170°C духовці близько 35 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Під час запікання запіканка швидко підніметься, але як тільки ви дістанете її з духовки, вона відразу опуститься. Запіканка сильно підрум'янюється, можна накрити її фольгою. Готову запіканку трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

КлейКса

21.08.2023

4.8

А без борошна і без манки? Цікавий рецепт, спробую. Я зазвичай додаю манку в сирну запіканку.

Елліша

21.08.2023

5

Ого, ця ніжна сирна запіканка в духовці просто неймовірна. Я закохався в нього. Такий докладний опис приготування, запіканка вийшла на смак. Дуже дякую за рецепт!

Олена Панкіна

21.08.2023

4.6

Ніжна сирна запіканка в духовці - дуже смачна страва, відмінна випічка до чаю: легка і повітряна! У мене був сир в брикеті 5%. Виклала сир в миску, додала жовтки, вершки, цукор, ванільний цукор і перемішала. Окремо збити міксером білки до стійких піків. Білки додаємо в сирну масу і акуратно перемішуємо. Викладаю тісто у форму для запікання і ставлю в духовку при 170° на 40 хвилин. Дякую автору за таку смачну страву і рекомендую спробувати😊