Delicata casseruola di ricotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una tenera casseruola di ricotta al forno? Prepara il tuo cibo. La casseruola più gustosa sarà fatta con la ricotta grassa; con la ricotta a basso contenuto di grassi otterrai un'opzione dietetica. Prova a scegliere la ricotta morbida, non granulosa. La crema per questa ricetta può avere qualsiasi contenuto di grassi, ma ricorda che maggiore è la percentuale di grassi dei prodotti che utilizzi, maggiore è il contenuto calorico del piatto.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le uova. Assicurati di lavarli prima di usarli, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi. È meglio usare detersivi per alimenti e una spazzola. Separare gli albumi dai tuorli. Fallo il più attentamente possibile, anche una goccia di tuorlo non permetterà agli albumi di sbattere bene.

3. PASSO 3

   

   Prendi una ciotola capiente, mettici dentro la ricotta, la panna, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli.

4. PASSO 4

   

   Frullare tutti i prodotti con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Se non hai un frullatore, basta frullarlo. Ma in questo caso è meglio prima strofinare la ricotta al setaccio.

5. PASSO 5

   

   Separatamente, sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma forte e stabile. Usate un mixer, a mano sarà lungo e difficile. Affinché gli albumi possano essere montati meglio, devono essere caldi. Anche un pizzico di sale li aiuterà a gonfiarsi.

6. PASSO 6

   

   Incorporate con cura gli albumi al composto di cagliata. Mescolateli il più accuratamente possibile, cercando di mantenere la struttura.

7. PASSO 7

   

   Disporre l'impasto in una teglia unta. Cuocere lo sformato in forno preriscaldato a 170°C per circa 35 minuti. Tieni presente che il forno di ognuno è diverso. Temperature e tempi di cottura possono differire da quelli indicati nella ricetta. Durante la cottura la casseruola lieviterà velocemente, ma appena tolta dal forno cadrà subito. La casseruola sta dorando molto, potete coprirla con la carta stagnola. Raffreddare leggermente la casseruola finita e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

ClayKsa

21.08.2023

4.8

E senza farina e senza semola? Ricetta interessante, la proverò. Di solito aggiungo la semola alla casseruola di ricotta.

Ellisha

21.08.2023

5

Wow, questa tenera casseruola di ricotta al forno è semplicemente fantastica. Me ne sono innamorato. Una descrizione così dettagliata della preparazione, la casseruola si è rivelata una delizia. Grazie mille per la ricetta!

Elena Pankina

21.08.2023

4.6

Una tenera casseruola di ricotta al forno è un piatto molto gustoso, un ottimo dolce per il tè: leggero e arioso! Avevo la ricotta in bricchette al 5%. Ho messo la ricotta in una ciotola, ho aggiunto i tuorli, la panna, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e ho mescolato. Sbattere gli albumi separatamente con un mixer fino a quando non si formeranno dei picchi fermi. Ho aggiunto gli albumi alla massa della cagliata e ho mescolato delicatamente. Metto l'impasto in una teglia e metto in forno a 170° per 40 minuti. Grazie all'autore per questo piatto così delizioso e vi consiglio di provarlo 😊