Casserole délicate de fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tendre cocotte de fromage blanc au four ? Préparez votre nourriture. La cocotte la plus savoureuse sera à base de fromage cottage gras ; avec du fromage cottage faible en gras, vous obtiendrez une option diététique. Essayez de choisir du fromage cottage à pâte molle et non granuleuse. La crème de cette recette peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses, mais n'oubliez pas que plus le pourcentage de matières grasses des produits que vous utilisez est élevé, plus la teneur en calories du plat est élevée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez les œufs. Assurez-vous de les laver avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse. Séparez les blancs des jaunes. Faites-le le plus soigneusement possible, même une goutte de jaune ne permettra pas aux blancs de bien battre.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un grand bol, mettez-y le fromage blanc, la crème, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger tous les produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, mixez simplement. Mais dans ce cas, il est préférable de passer d'abord le fromage cottage au tamis.

5. ÉTAPE 5

   

   A part, battez les blancs en une mousse solide et stable. Utilisez un mixeur, ce sera long et difficile à la main. Pour que les blancs montent mieux, il faut qu’ils soient tièdes. Une pincée de sel les aidera également à se gonfler.

6. ÉTAPE 6

   

   Incorporez délicatement les blancs au mélange de caillé. Mélangez-les aussi soigneusement que possible, en essayant de conserver la structure.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la pâte dans un moule graissé. Faites cuire la cocotte dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 35 minutes. Gardez à l’esprit que le four de chacun est différent. Les températures et temps de cuisson peuvent différer de ceux indiqués dans la recette. Pendant la cuisson, la cocotte va monter rapidement, mais dès que vous la sortez du four, elle va immédiatement retomber. La cocotte dore beaucoup, vous pouvez la recouvrir de papier d'aluminium. Refroidissez légèrement la cocotte finie et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

ClayKsa

21.08.2023

4.8

Et sans farine et sans semoule ? Recette intéressante, je vais l'essayer. J'ajoute habituellement de la semoule à la cocotte de fromage cottage.

Ellisha

21.08.2023

5

Wow, cette tendre cocotte de fromage cottage au four est tout simplement incroyable. J'en suis tombé amoureux. Une description si détaillée de la préparation que la cocotte s'est avérée être un régal. Merci beaucoup pour la recette!

Elena Pankina

21.08.2023

4.6

Une tendre cocotte de fromage blanc au four est un plat très savoureux, une excellente pâtisserie pour le thé : légère et aérée ! J'avais du fromage cottage en briquette à 5%. J'ai mis le fromage blanc dans un bol, ajouté les jaunes, la crème, le sucre, le sucre vanillé et mélangé. Battre les blancs d'œufs séparément au batteur jusqu'à formation de pics fermes. Ajouter les blancs à la masse de caillé et mélanger délicatement. Je mets la pâte dans un plat allant au four et la mets au four à 170° pendant 40 minutes. Merci à l'auteur pour un plat aussi délicieux et je vous recommande de l'essayer 😊