Zarter Hüttenkäse-Auflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man einen zarten Hüttenkäse-Auflauf im Ofen zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Der leckerste Auflauf wird aus fettem Hüttenkäse zubereitet

2. SCHRITT 2

   

   Eier waschen und trocknen. Waschen Sie sie unbedingt vor der Verwendung, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Gehen Sie dabei so vorsichtig wie möglich vor, selbst ein Tropfen Eigelb lässt das Eiweiß nicht gut schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Hüttenkäse, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eigelb hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Produkte mit einem Mixer glatt rühren. Wenn Sie keinen Mixer haben, mixen Sie ihn einfach. In diesem Fall ist es jedoch besser, den Hüttenkäse zuerst durch ein Sieb zu reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Das Eiweiß separat schlagen, bis ein fester, stabiler Schaum entsteht. Benutzen Sie einen Mixer, das geht mit der Hand langwierig und schwierig. Damit das Eiweiß besser aufschlagen kann, muss es warm sein. Auch eine Prise Salz hilft beim Auflockern.

6. SCHRITT 6

   

   Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Mischen Sie sie so sorgfältig wie möglich und versuchen Sie dabei, die Struktur beizubehalten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in eine gefettete Pfanne geben. Den Auflauf im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen. Bedenken Sie, dass jeder Ofen anders ist. Gartemperaturen und -zeiten können von den im Rezept angegebenen Angaben abweichen. Während des Backens geht der Auflauf schnell auf, aber sobald man ihn aus dem Ofen nimmt, fällt er sofort zu Boden. Der Auflauf bräunt stark, man kann ihn mit Alufolie abdecken. Den fertigen Auflauf etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ClayKsa

21.08.2023

4.8

Und ohne Mehl und ohne Grieß? Interessantes Rezept, ich werde es ausprobieren. Normalerweise füge ich Grieß zum Hüttenkäse-Auflauf hinzu.

Ellisha

21.08.2023

5

Wow, dieser zarte Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist einfach unglaublich. Ich habe mich darin verliebt. Aufgrund der ausführlichen Beschreibung der Zubereitung war der Auflauf ein Genuss. Vielen Dank für das Rezept!

Elena Pankina

21.08.2023

4.6

Ein zarter Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist ein sehr leckeres Gericht, ein ausgezeichnetes Gebäck zum Tee: leicht und luftig! Ich hatte Hüttenkäse im Brikett von 5 %. Ich habe den Hüttenkäse in eine Schüssel gegeben, Eigelb, Sahne, Zucker, Vanillezucker hinzugefügt und verrührt. Das Eiweiß separat mit einem Mixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen. Das Eiweiß zur Quarkmasse geben und vorsichtig verrühren. Ich gebe den Teig in eine Auflaufform und schiebe ihn für 40 Minuten bei 170° in den Ofen. Vielen Dank an den Autor für dieses köstliche Gericht und ich empfehle Ihnen, es auszuprobieren 😊