Mia Taylor

Seit meiner Kindheit kannte ich den Zufluchtsort in der Küche, wo meine Großmutter wie eine Zauberin aus einfachen Produkten wahre Meisterwerke machte. Jedes ihrer Gerichte verspürte Liebe und Wärme, was mich dazu inspirierte, im eigenen Familienkreis immer wieder zu experimentieren. Reisen öffnete die Türen zur wunderbaren Welt des Kochens: die würzigen Aromen Indiens, die Frische mediterraner Gerichte und die reichen Aromen Asiens. Mein Ziel ist es zu zeigen, wie Kochen für jedermann zugänglich sein kann und seine Einfachheit und Freude offenbart. In jedem Rezept versuche ich, die Gemütlichkeit zu vermitteln, die eine Familie an einem gemeinsamen Tisch vermittelt.

Ich absolvierte die Fakultät für Kochkunst und Gastfreundschaft bei Vancouver Island University.