Eberrippchen im Ofen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Wildschweinrippchen im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können die Anteile von Karotten und Zwiebeln etwas ändern oder anderes Gemüse hinzufügen.
SCHRITT 2
Spülen Sie die Rippchen unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Dann in ein oder zwei Portionen auf einmal schneiden.
SCHRITT 3
Zwiebeln und Karotten schälen. Eventuellen Schmutz abspülen. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in große Stücke schneiden.
SCHRITT 4
Die Rippchen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Fügen Sie etwas BBQ-Sauce hinzu. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Verwenden Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack, die zu Fleischgerichten passen. Ich füge gemahlenen Pfeffer und einige aromatische Kräuter hinzu. Alle Zutaten vermischen.
SCHRITT 5
Gehacktes Gemüse – Zwiebeln und Karotten – in eine Auflaufform geben.
SCHRITT 6
Die vorbereiteten Rippchen darauf legen.
SCHRITT 7
Alles mit hellem Bier auffüllen.
SCHRITT 8
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für etwa 45–60 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts mehr über die Feinheiten der Verwendung von Folie und die Betriebsfunktionen von Öfen.
SCHRITT 9
Entfernen Sie die Folie von der Pfanne und bestreichen Sie alle Rippchen mit der restlichen Barbecue-Sauce. Nochmals 15-20 Minuten im Ofen ruhen lassen, jetzt ohne Folie. Während dieser Zeit werden die Rippchen braun und nehmen eine appetitliche goldene Farbe an.
SCHRITT 10
Rosige, köstliche Rippchen sind fertig! Aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte geben und servieren. Guten Appetit!
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