Costolette di cinghiale al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le costolette di cinghiale al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi modificare leggermente le proporzioni di carote e cipolle o aggiungere altre verdure.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate le costine sotto acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Quindi tagliare in porzioni una o due alla volta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Risciacquare lo sporco. Tagliare la cipolla a semianelli e le carote a pezzi grossi.

4. PASSO 4

   

   Mettete le costine in una ciotola e conditele con olio d'oliva. Aggiungi un po' di salsa barbecue. Cospargere di sale e spezie. Usa le spezie secondo i tuoi gusti adatte ai piatti di carne. Aggiungo pepe macinato e qualche erba aromatica. Mescolare tutti gli ingredienti.

5. PASSO 5

   

   Metti le verdure tritate - cipolle e carote - in una teglia.

6. PASSO 6

   

   Metti sopra le costolette preparate.

7. PASSO 7

   

   Riempi il tutto con birra leggera.

8. PASSO 8

   

   Coprite la teglia con la pellicola e mettetela in forno, preriscaldato a 200 gradi, per circa 45-60 minuti. I tempi sono approssimativi, usate come guida il vostro forno. Leggi le complessità dell'utilizzo della pellicola e le caratteristiche operative dei forni in articoli separati alla fine di questa ricetta.

9. PASSO 9

   

   Togliete la pellicola dalla padella e spennellate tutte le costine con la restante salsa barbecue. Lasciare in forno, ora senza pellicola, per altri 15-20 minuti. Durante questo periodo, le costole diventeranno dorate e diventeranno di un appetitoso colore dorato.

10. PASSO 10

    

    Le costolette rosee e deliziose sono pronte! Toglieteli dal forno, trasferiteli su un piatto da portata e serviteli. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

13.08.2023

4.5

Adoriamo moltissimo le costolette. E poi mi sono imbattuto in un nome così delizioso che ho subito voluto provarlo. Per cena ho deciso di cucinare le costolette di cinghiale al forno con purè di patate. La salsa l'ho preparata io stessa unendo il concentrato di pomodoro con acqua e spezie (condimento per carne, condimento per barbecue, coriandolo, noce moscata e paprika affumicata). Ho tagliato le costolette di maiale in porzioni e le ho marinate nella salsa. Sbucciate e tagliate le cipolle e le carote. La teglia era rivestita con un foglio di alluminio. Ho disposto le verdure, ho messo sopra le costolette nella salsa, ho versato tutta la birra chiara, l'ho coperta con la carta stagnola e l'ho infornata come descritto nella ricetta. L'aroma è sorprendente durante la cottura. Il processo di cottura è semplice e veloce. Le costolette di cinghiale al forno avevano un sapore incredibile. L'alcol è evaporato e l'aroma del luppolo ha impregnato le costole con il loro aroma. La carne nella birra è venuta benissimo. È incredibilmente gustoso, aromatico, morbido e succoso. La birra Yushka è super gustosa, l'abbiamo finita tutta! Costolette stupende! Ho servito le costolette con verdure e purè di patate, condite con yushka. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore!