Côtes de sanglier au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des côtes de sanglier au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez modifier un peu les proportions de carottes et d'oignons ou ajouter d'autres légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les côtes à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-le en portions, une ou deux à la fois.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et les carottes. Rincez toute saleté. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les carottes en gros morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les côtes levées dans un bol et arroser d'huile d'olive. Ajoutez un peu de sauce barbecue. Saupoudrer de sel et d'épices. Utilisez des épices à votre goût qui conviennent aux plats de viande. J'ajoute du poivre moulu et quelques herbes aromatiques. Mélangez tous les ingrédients.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les légumes hachés - oignons et carottes - dans un plat allant au four.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez dessus les côtes préparées.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez le tout de bière légère.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 45 à 60 minutes. Les temps sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Découvrez les subtilités de l'utilisation du papier d'aluminium et les caractéristiques de fonctionnement des fours dans des articles séparés à la fin de cette recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez le papier d'aluminium de la poêle et badigeonnez toutes les côtes avec le reste de la sauce barbecue. Laisser au four, maintenant sans papier d'aluminium, pendant encore 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, les côtes vont dorer et prendre une couleur dorée appétissante.

10. ÉTAPE 10

    

    Les délicieuses côtes levées sont prêtes ! Retirez-les du four, transférez-les dans une assiette et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

13.08.2023

4.5

Nous aimons beaucoup les côtes levées. Et puis je suis tombé sur un nom tellement délicieux que j'ai tout de suite voulu l'essayer. J'ai décidé de cuisiner des côtes de sanglier au four pour le dîner avec de la purée de pommes de terre. J'ai préparé moi-même la sauce en mélangeant du concentré de tomate avec de l'eau et des épices (assaisonnement pour viande, assaisonnement pour barbecue, coriandre, muscade et paprika fumé). J'ai coupé les côtes de porc en portions et les ai marinées dans la sauce. Épluchez et coupez les oignons et les carottes. Le plat allant au four était recouvert de papier d'aluminium. J'ai disposé les légumes, mis les côtes levées dans la sauce dessus, versé de la bière légère sur toute l'histoire, l'ai recouvert de papier d'aluminium et l'ai cuit comme décrit dans la recette. L'arôme est époustouflant pendant la cuisson. Le processus de cuisson est simple et rapide. Les côtes de sanglier au four étaient délicieuses. L'alcool s'est évaporé et l'arôme du houblon a imprégné les côtes de leur arôme. La viande dans la bière s'est avérée excellente. C'est incroyablement savoureux, aromatique, doux et juteux. La bière Yushka est super savoureuse, nous avons tout fini ! Des côtes magnifiques ! J'ai servi les côtes levées avec des légumes et de la purée de pommes de terre, garnies de yushka. Super recette! Un grand merci à l'auteur!