Tulpensalat aus Tomaten mit Sahne und Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir waschen Gemüse und Kräuter gut.

2. SCHRITT 2

   

   Drei Hartkäse (Quark) auf einer Reibe (sowohl klein als auch groß reichen aus).

3. SCHRITT 3

   

   Salz, Pfeffer, Frischkäse hinzufügen. Mit drückenden Bewegungen einer Gabel die Käsesorten und Gewürze zu einer homogenen Masse vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem scharfen Messer die restlichen „Schwänze“ aus den Tomaten herausschneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Wir machen flache Schnitte – ungefähr in dieser Tiefe. Wenn Sie zu tief schneiden, kann die Tomate auseinanderfallen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ergebnis ist eine geschlossene „Knospe“ mit 6 Blütenblättern.

7. SCHRITT 7

   

   Mit dem abgerundeten Teil eines Messers oder Löffels (falls nicht vorhanden, arbeiten wir mit den Händen und bedienen uns mit einem scharfen Messer) reinigen wir die „Knospen“ vom Fruchtfleisch. Wir nehmen bei Bedarf alle Samen heraus und schneiden die inneren Trennwände ab.

8. SCHRITT 8

   

   Am unteren Ende der „Knospe“ schneiden wir mit einem scharfen Messer ein kleines Loch. Wir werden die „Stängel“ der Frühlingszwiebeltulpen in das Loch stecken.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die Tulpen mit der Füllung, platzieren Sie die Füllung fest und drücken Sie die Blütenblätter zusammen, um eine starke Fixierung zu gewährleisten. Für meine Tomaten brauchte ich etwa 1 Teelöffel Masse pro 1 „Tulpe“.

10. SCHRITT 10

    

    Machen Sie sich keine Sorgen, wenn eine der Tomaten während des Vorgangs Risse bekommt. Beim Servieren können Sie es mit der Unterseite nach unten platzieren – und es fällt nicht auf. Allerdings sollten solche Tomaten fester an den Käse gedrückt werden.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn Sie Käse übrig haben, formen Sie daraus Kugeln oder rollen Sie ihn zu Würstchen und schneiden Sie sie in flache Scheiben wie diese.

12. SCHRITT 12

    

    Aus einer Gurke Weed herstellen. Schneiden Sie es dazu in zwei Hälften oder in drei Teile, um 2-3 Hanf zu erhalten. Dann schneiden wir jeden Stumpf der Länge nach in 4 Streifen. Jeder Streifen - in zwei Hälften und jede Hälfte - diagonal. Der Vorgang wird in Fotos und Videos anschaulich dargestellt.

13. SCHRITT 13

    

    Die Zwiebel in Ringe schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Aus Frühlingszwiebeln formen wir die Stängel und Blätter der Tulpen. Wir schneiden den Boden der Zwiebeln ab und hinterlassen einen weißen Boden (Tulpen sind immer noch Zwiebelgewächse). Wir schneiden so viele Enden ab, wie wir Tomaten verwenden (in meinem Fall - 5). Wir werden die Tomaten an den abgeschnittenen Enden auf einer Höhe über dem Gurkengras befestigen. Daher müssen Sie ihre Höhe messen. Schneiden Sie die Enden ab, um unterschiedliche Längen anzubringen – es wird schöner. Die restliche Zwiebel zum Bestreuen hacken.

15. SCHRITT 15

    

    Salatblätter auf einen flachen Teller legen. Oben befinden sich Stängel für Tulpen aus Frühlingszwiebeln. Wir befestigen Tomatentulpen an den geschnittenen Stielen der Frühlingszwiebeln. Wir fügen Gurkenkräuter hinzu, salzen nur die Gurken und Sie können Pfeffer hinzufügen. Den Salat mit den restlichen grünen Federn zu Tulpenblättern dekorieren. Fügen Sie Gemüse hinzu und bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln.