Ensalada de tulipanes de tomate con crema y requesón.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Lavamos bien las verduras y las hierbas.

2. PASO 2

   

   Tres quesos duros (cuajada) en un rallador (tanto pequeños como grandes servirán).

3. PASO 3

   

   Sal, pimienta, agrega queso crema. Con movimientos de presión con un tenedor, mezcle los quesos y las especias hasta obtener una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Con un cuchillo afilado, corte las “colas” restantes de los tomates.

5. PASO 5

   

   Hacemos cortes poco profundos, aproximadamente a esta profundidad. Si cortas demasiado profundamente, el tomate puede desmoronarse.

6. PASO 6

   

   El resultado es un “brote” cerrado con 6 pétalos.

7. PASO 7

   

   Con la parte redondeada de un cuchillo o cuchara (si no hay, trabajamos con las manos, ayudándonos de un cuchillo afilado) limpiamos los “cogollos” de la pulpa. Sacamos todas las semillas, si es necesario, recortamos los tabiques internos.

8. PASO 8

   

   En la parte inferior del “cogollo” hacemos un pequeño agujero con un cuchillo afilado. Introduciremos los “tallos” de los tulipanes de cebolla verde en el agujero.

9. PASO 9

   

   Rellenar los tulipanes con el relleno, colocar bien el relleno, exprimir los pétalos para una fijación fuerte. Para mis tomates, necesitaba aproximadamente 1 cucharadita de masa por 1 “tulipán”.

10. PASO 10

    

    Si alguno de los tomates se rompe durante el proceso, no te preocupes. Al servir, puede colocarlo con la boca abierta hacia abajo y no se notará. Sin embargo, estos tomates deben presionarse más firmemente contra el queso.

11. PASO 11

    

    Si te sobra queso, haz bolitas o enróllalo en salchichas y córtalas en ruedas planas como estas.

12. PASO 12

    

    Hacer marihuana con un pepino. Para ello, córtelo por la mitad o en 3 partes para obtener 2-3 cáñamo. Luego cortamos cada muñón a lo largo en 4 tiras. Cada tira, por la mitad y cada mitad, en diagonal. El proceso se muestra claramente en fotos y vídeos.

13. PASO 13

    

    Cortar la cebolla en aros.

14. PASO 14

    

    Formamos los tallos y hojas de los tulipanes a partir de cebollas verdes. Cortamos la parte inferior de los bulbos, dejando las bases blancas (los tulipanes siguen siendo plantas bulbosas). Cortamos tantos extremos como tomates utilizamos (en mi caso, 5). Adjuntaremos los tomates a los extremos cortados a un nivel por encima de la “hierba” del pepino. Por lo tanto, es necesario medir su altura. Corta los extremos para unir diferentes longitudes; quedará más hermoso. Pica la cebolla restante para espolvorear.

15. PASO 15

    

    Coloque las hojas de lechuga en un plato plano. En la parte superior hay tallos de tulipanes hechos con cebollas verdes. Adjuntamos tulipanes de tomate a los tallos cortados de las cebollas verdes. Agregamos hierbas de pepino, salamos solo los pepinos y puedes agregar pimienta. Decora la ensalada con las plumas verdes restantes, formando hojas de tulipán. Agregue las verduras, espolvoree el plato con cebollas verdes picadas.