Salade de tulipes de tomates à la crème et au fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous lavons bien les légumes et les herbes.

2. ÉTAPE 2

   

   Trois fromages à pâte dure (caillé) sur une râpe (petits et grands feront l'affaire).

3. ÉTAPE 3

   

   Salez, poivrez, ajoutez le fromage frais. Par des mouvements de pressage à l'aide d'une fourchette, mélanger les fromages et les épices en une masse homogène.

4. ÉTAPE 4

   

   À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez les « queues » restantes des tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous effectuons des coupes peu profondes - environ cette profondeur. Si vous coupez trop profondément, la tomate risque de s'effondrer.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat est un « bourgeon » fermé à 6 pétales.

7. ÉTAPE 7

   

   À l'aide de la partie arrondie d'un couteau ou d'une cuillère (s'il n'y en a pas, on travaille avec nos mains en s'aidant d'un couteau bien aiguisé), on nettoie les « bourgeons » de la pulpe. Nous retirons toutes les graines, si nécessaire, coupons les cloisons internes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au bas du « bourgeon », nous découpons un petit trou avec un couteau bien aiguisé. Nous insérerons les « tiges » de tulipes à oignons verts dans le trou.

9. ÉTAPE 9

   

   Farcir les tulipes avec la garniture, bien placer la garniture, presser les pétales pour une fixation solide. Pour mes tomates, il me fallait environ 1 cuillère à café de masse pour 1 « tulipe ».

10. ÉTAPE 10

    

    Si l’une des tomates craque pendant le processus, ne vous inquiétez pas. Au moment de servir, vous pouvez le placer avec la fissure vers le bas - et cela ne sera pas perceptible. Cependant, ces tomates doivent être pressées plus étroitement contre le fromage.

11. ÉTAPE 11

    

    S'il vous reste du fromage, faites des boules ou roulez-le en boudins et coupez-les en meules plates comme celles-ci.

12. ÉTAPE 12

    

    Faire de l'herbe à partir d'un concombre. Pour cela, coupez-le en deux ou en 3 parties pour obtenir 2-3 chanvre. Ensuite, nous coupons chaque souche dans le sens de la longueur en 4 bandes. Chaque bande - en deux et chaque moitié - en diagonale. Le processus est clairement montré dans les photos et les vidéos.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez l'oignon en rondelles.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous formons les tiges et les feuilles des tulipes à partir d'oignons verts. On coupe le bas des bulbes, laissant des bases blanches (les tulipes sont encore des plantes bulbeuses). Nous avons coupé autant d'extrémités que nous utilisons de tomates (dans mon cas - 5). Nous fixerons les tomates aux extrémités coupées à un niveau au-dessus de « l'herbe » du concombre. Il faut donc mesurer leur hauteur. Coupez les extrémités pour attacher différentes longueurs - ce sera plus beau. Hachez l'oignon restant pour le saupoudrer.

15. ÉTAPE 15

    

    Disposez les feuilles de laitue sur un plat plat. Au sommet se trouvent des tiges de tulipes à base d'oignons verts. Nous attachons des tulipes de tomates aux tiges coupées d'oignons verts. Nous ajoutons des herbes de concombre, saleons uniquement les concombres et vous pouvez ajouter du poivre. Décorez la salade avec les plumes vertes restantes, formant des feuilles de tulipe. Ajouter les légumes verts, saupoudrer le plat d'oignons verts hachés.