Sałatka z tulipanów z pomidorów ze śmietaną i twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Dobrze myjemy warzywa i zioła.

2. KROK 2

   

   Trzy twarde (twarogowe) sery na tarce (wystarczą zarówno małe, jak i duże).

3. KROK 3

   

   Sól, pieprz, dodaj serek śmietankowy. Ruchami dociskającymi widelcem wymieszaj sery z przyprawami na jednolitą masę.

4. KROK 4

   

   Za pomocą ostrego noża odetnij z pomidorów pozostałe „ogony”.

5. KROK 5

   

   Wykonujemy płytkie nacięcia - mniej więcej na taką głębokość. Jeśli pokroisz zbyt głęboko, pomidor może się rozpaść.

6. KROK 6

   

   Rezultatem jest zamknięty „pączek” z 6 płatkami.

7. KROK 7

   

   Za pomocą zaokrąglonej części noża lub łyżki (jeśli jej nie ma, pracujemy rękami, pomagając sobie ostrym nożem) oczyszczamy „pąki” z miąższu. Wyciągamy wszystkie nasiona, jeśli to konieczne, przycinamy wewnętrzne przegrody.

8. KROK 8

   

   Na dole „pączka” ostrym nożem wycinamy małą dziurkę. Do otworu wkładamy „łodygi” tulipanów zielonej cebuli.

9. KROK 9

   

   Napełnij tulipany nadzieniem, szczelnie ułóż nadzienie, ściśnij płatki, aby mocno je utrwalić. Na moje pomidory potrzebowałam około 1 łyżeczki masy na 1 „tulipana”.

10. KROK 10

    

    Jeśli któryś z pomidorów pęknie w trakcie tego procesu, nie martw się. Podczas serwowania można go ułożyć pęknięciem do dołu – nie będzie to zauważalne. Jednak takie pomidory należy mocniej docisnąć do sera.

11. KROK 11

    

    Jeśli zostało Ci ser, uformuj kulki lub zwiń je w kiełbaski i pokrój je w płaskie koła, takie jak te.

12. KROK 12

    

    Robienie chwastów z ogórka. Aby to zrobić, przekrój go na pół lub na 3 części, aby uzyskać 2-3 konopie. Następnie każdy kikut przecinamy wzdłuż na 4 paski. Każdy pasek - na pół, a każda połowa - po przekątnej. Proces ten jest wyraźnie pokazany na zdjęciach i filmach.

13. KROK 13

    

    Cebulę pokroić w pierścienie.

14. KROK 14

    

    Z zielonej cebuli tworzymy łodygi i liście tulipanów. Odcinamy spód cebul, pozostawiając białą podstawę (tulipany to nadal rośliny cebulowe). Odcinamy tyle końcówek, ile zużywamy pomidorów (w moim przypadku - 5). Przymocujemy pomidory do odciętych końcówek na wysokości powyżej „trawy” ogórka. Dlatego musisz zmierzyć ich wysokość. Odetnij końce, aby przymocować różne długości - będzie piękniej. Pozostałą cebulę posiekać do posypania.

15. KROK 15

    

    Połóż liście sałaty na płaskim naczyniu. Na górze znajdują się łodygi tulipanów wykonane z zielonej cebuli. Do pokrojonych łodyg zielonej cebuli przyczepiamy tulipany pomidorowe. Dodajemy zioła ogórkowe, solimy tylko ogórki i można dodać pieprzu. Udekoruj sałatkę pozostałymi zielonymi piórami, tworząc liście tulipana. Dodaj warzywa, posyp naczynie posiekaną zieloną cebulą.