Сирні мафіни з апельсином

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Насамперед слід розтопити масло, щоб воно встигло трохи охолонути. Апельсинову цедру також потрібно заздалегідь натерти на дрібній тертці.

2. КРОК 2

   

   Яйця збити з цукром.

3. КРОК 3

   

   Додати сир, розтоплене масло і цедру апельсина. Добре перемішати.

4. КРОК 4

   

   Просіяти борошно, змішане з розпушувачем. Робити це краще в 2-3 підходи, додаючи борошно частинами. Замісивши тісто, відкладіть його в сторону і приступайте до начинки.

5. КРОК 5

   

   Апельсин потрібно розібрати на часточки і очистити від плівок. Розріжте скибочки на 2-3 частини, шматочки не повинні бути дуже великими.

6. КРОК 6

   

   Щоб мафіни було легше виймати з форми, можна змастити її шматочком холодного масла і присипати борошном. Спочатку заповніть кожну форму наполовину: покладіть приблизно одну столову ложку тіста. Потім зверху викласти скибочки апельсина. І на завершення «накрийте» шматочки фруктів тістом, що залишилося.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Час випікання 20-30 хвилин в залежності від розміру капкейків і духовки. Чим менше кекси, тим швидше вони пропечуться. У будь-якому випадку готовність мафінів краще перевіряти ножем або зубочисткою.

Коментарі до рецепту

Юлія

21.08.2023

4.9

Простий і доступний рецепт. На відео все дуже добре показали, розумниця! Рецепт зберігаю.

Юлена

21.08.2023

4.7

На Великдень вирішила приготувати кекси. Але я трохи відійшла від рецепта. Я додала в начинку мелений чорнослив, а в тісто – корицю. Зверху прикрасити яєчним білком і горіхами