Кексы творожные с апельсином

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Первым делом нужно растопить сливочное масло, чтобы оно успело немного остыть. Также заранее нужно натереть на мелкой терке цедру апельсина.

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем яйца с сахаром.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем творог, растопленное сливочное масло и цедру апельсина. Хорошо перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Лучше сделать это в 2-3 подхода, добавляя муку по частям. Замесив тесто, откладываем его в сторону и принимаемся за начинку.

5. ШАГ 5

   

   Нужно разобрать апельсин на дольки и очистить их от пленочек. Дольки разрезаем на 2-3 части, кусочки не должны быть слишком крупными.

6. ШАГ 6

   

   Чтобы кексы было проще вынуть из формы, её можно смазать кусочком холодного сливочного масла и посыпать мукой. Сначала наполняем каждую формочку наполовину: кладем примерно одну столовую ложку теста. Затем раскладываем сверху кусочки апельсина. И, наконец, "укрываем" дольки фрукта оставшимся тестом.

7. ШАГ 7

   

   Духовку разогреваем до 180 градусов. Время выпекания 20-30 минут, зависит от размеров кексов и от духовки. Чем меньше кексы, тем быстрее они пропекутся. В любом случае, лучше проверять готовность кексов ножом или зубочисткой.

Комментарии к рецепту

Юлия

21.08.2023

4.9

Простой и доступный рецепт. На видео все очень хорошо показали, умничка! Сохраняю рецепт.

Юлена

21.08.2023

4.7

Во на пасху решила сдетать кексы. Но маленько отступила от рецепта. В начинку добавила перемолотый чернослив, а в тесто корицу. Сверху украшу белком с орешками