Сирні конвертики з цукром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати сирні конвертики з цукром? Підготуйте всі необхідні продукти. Сир викласти в глибоку миску. Якщо сир зернистий, його краще перетерти через сито або подрібнити заглибним блендером. У сир вбити куряче яйце, додати цукор, дрібку солі і ванілін. За допомогою блендера збити всі продукти до отримання однорідної сирної маси. Попередньо вимийте яйце з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

2. КРОК 2

   

   Додайте розм'якшене при кімнатній температурі масло. За бажанням вершкове масло можна замінити маргарином, це може вплинути на смак, вибір за вами. Ще раз збити суміш блендером до однорідності.

3. КРОК 3

   

   У миску з сирною масою додаємо розпушувач і поступово додаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Замісити тісто ложкою

4. КРОК 4

   

   Немає необхідності довго місити тісто, щоб печиво не вийшло жорстким і тугим. Загортаємо тісто в харчову плівку і ставимо в холодильник на півгодини відпочивати.

5. КРОК 5

   

   Через зазначений час дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в тонкий пласт товщиною приблизно 0,3 сантиметра.

6. КРОК 6

   

   За допомогою склянки або спеціальної формочки виріжте з тіста кружечки.

7. КРОК 7

   

   Цукор і корицю висипати в тарілку і перемішати. Якщо ви не любите корицю, ви можете її не використовувати або замінити какао-порошком. Смачно вийде в будь-якому випадку. Візьміть коло тіста і обваляйте одну сторону в отриманій цукровій суміші. Складіть коло з посипаннями навпіл (цукор всередині) і занурте одну сторону печива в цукор. Знову загніть цукор всередину. Майбутню верхівку печива умочіть в цукор. Зробіть це з кожним колом.

8. КРОК 8

   

   Викладіть шматочки сирного тіста на змащене маслом деко (можна вистелити пергаментним папером). І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати печиво близько 25 хвилин. Вказаний час є приблизним і залежить від роботи вашої духовки. Зніміть печиво з форми, дайте трохи охолонути і подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Брусника

27.10.2023

4.6

Це, мабуть, найсмачніше печиво, яке я коли-небудь робила! Сирні конвертики з цукром вийшли такими ароматними, з найніжнішою текстурою, що просто неможливо відірватися! Тонкий аромат кориці дуже гармонійно підкреслює смак сирного тіста. Для печива я взяла дві пачки сирної маси, одна з них була з курагою. Всі інгредієнти я брала в пропорціях, борошна пішло трохи більше ніж в рецепті. Я вважаю, що якщо сир зернистий, то його варто подрібнити блендером, тоді текстура готового печива вийде незрівнянною. Велике спасибі автору за рецепт!